干海参 (刺参)检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

干海参（刺参）检测依据国家标准GB/T 34747-2017《干海参等级规格》，该标准于2017年11月1日发布并实施，现行有效未废止。检测内容涵盖感官指标、理化指标、污染物限量、微生物指标及添加剂等项目，确保产品符合食品安全与质量要求。

检测项目

水分含量,盐分含量,蛋白质含量,总糖含量,灰分含量,复水后干重率,重金属（铅、镉、汞、砷）,多氯联苯,甲醛,二氧化硫残留,沙门氏菌,大肠菌群,副溶血性弧菌,菌落总数,亚硝酸盐,合成色素,防腐剂（苯甲酸、山梨酸）,明矾残留,酸价,过氧化值

检测范围

淡干刺参,盐干刺参,糖干刺参,冻干刺参,即食刺参,半干刺参,野生刺参,养殖刺参,大连刺参,山东刺参,福建刺参,日本刺参,俄罗斯刺参,整参类,刺参段,刺参粉,刺参胶囊,刺参即食罐头,刺参胶原蛋白制品,刺参调味制品

检测方法

水分测定法（直接干燥法）：采用烘箱恒重法测定样品含水量

凯氏定氮法：通过消化蒸馏测定粗蛋白含量

原子吸收光谱法：检测重金属元素含量

气相色谱法：测定多氯联苯等有机污染物

高效液相色谱法：分析添加剂及防腐剂成分

离子色谱法：检测亚硝酸盐和硫酸盐

微生物培养法：进行致病菌定量检测

PCR检测法：快速鉴定物种来源及掺假成分

分光光度法：测定过氧化值及酸价

重量分析法：测定复水率及灰分含量

X射线荧光法：筛查重金属污染

酶联免疫法：检测生物毒素残留

折光仪法：快速测定盐糖含量

质构分析仪：评估复水后组织形态

近红外光谱法：快速无损成分分析

检测仪器

分析天平,凯氏定氮仪,原子吸收光谱仪,气相色谱质谱联用仪,高效液相色谱仪,微生物培养箱,生物安全柜,PCR扩增仪,紫外可见分光光度计,恒温干燥箱,马弗炉,离子色谱仪,超纯水机,折光仪,质构分析仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。