棕榈仁油检测

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棕榈仁油检测范围 棕榈仁油的检测范围涵盖原料、生产加工过程及成品质量控制，具体包括：

1. 原料检测：棕榈仁的成熟度、杂质含量及初始品质。
2. 生产过程监控：精炼、脱酸、脱色等工艺中的中间产物质量控制。
3. 成品检测：精炼棕榈仁油的理化特性、污染物残留及食品安全指标。
4. 进出口贸易：符合目标国家或地区的法规标准，如欧盟、中国、美国等对食用油的要求。

棕榈仁油检测项目 检测项目分为以下四类：

1. 理化指标：酸价、过氧化值、碘值、皂化值、水分及挥发物含量、不溶性杂质。
2. 污染物检测：重金属（铅、砷、汞、镉）、黄曲霉毒素B1、苯并芘、3-氯丙醇酯、农药残留（如有机磷、拟除虫菊酯类）。
3. 营养成分分析：脂肪酸组成（月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等占比）、维生素E含量、反式脂肪酸含量。
4. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌计数。

棕榈仁油检测仪器

1. 气相色谱仪（GC）：用于脂肪酸组成及反式脂肪酸分析。
2. 高效液相色谱仪（HPLC）：检测黄曲霉毒素、苯并芘及维生素E含量。
3. 原子吸收光谱仪（AAS）：定量重金属元素（铅、砷等）。
4. 紫外-可见分光光度计：测定过氧化值和碘值。
5. 自动电位滴定仪：分析酸价和皂化值。
6. 微生物培养箱及PCR仪：完成微生物指标及特定毒素的分子检测。

棕榈仁油检测方法

1. 酸价测定：依据GB 5009.229-2016，采用滴定法，以氢氧化钾标准溶液中和油脂中的游离脂肪酸。
2. 过氧化值检测：按GB 5009.227-2016，通过硫代硫酸钠滴定法测定油脂氧化程度。
3. 脂肪酸组成分析：参照GB 5009.168-2016，使用气相色谱法进行分离和定量。
4. 重金属检测：依据GB 5009.12-2017（铅）、GB 5009.11-2014（砷），采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。
5. 黄曲霉毒素B1检测：执行GB 5009.22-2016，通过免疫亲和柱净化结合高效液相色谱法测定。
6. 微生物检测：按GB 4789.2-2016（菌落总数）及GB 4789.3-2016（大肠菌群）进行培养计数。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。