信息概要

油菜籽检测依据国家标准《GB/T 11762-2021 油菜籽》，该标准于2021年10月11日发布并实施，现行有效，未明确废止时间。标准涵盖油菜籽的质量指标、检测方法及分类要求，适用于加工、贸易及质量监督中的检测。

检测项目

水分含量,含油量,蛋白质含量,杂质含量,酸价,过氧化值,脂肪酸组成,硫苷含量,芥酸含量,黄曲霉毒素B1,重金属（铅、镉、砷、汞）,农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类）,发芽率,色泽,气味,灰分含量,容重,破损粒比例,未成熟粒比例,热损伤粒比例,霉变粒比例,虫蚀粒比例。

检测范围

双低油菜籽（低芥酸、低硫苷）,常规油菜籽,高油酸油菜籽,转基因油菜籽,非转基因油菜籽,春油菜籽,冬油菜籽,杂交油菜籽,常规品种油菜籽,有机油菜籽,进口油菜籽,国产油菜籽,高蛋白油菜籽,高硫苷油菜籽,黑籽油菜籽,黄籽油菜籽,褐籽油菜籽,早熟油菜籽,晚熟油菜籽,耐旱型油菜籽。

检测方法

气相色谱法（测定脂肪酸组成及芥酸含量）,高效液相色谱法（检测黄曲霉毒素B1及硫苷含量）,原子吸收光谱法（分析重金属含量）,凯氏定氮法（测定蛋白质含量）,索氏抽提法（测定含油量）,烘干法（测定水分含量）,电位滴定法（测定酸价及过氧化值）,酶联免疫吸附法（快速筛查农药残留）,比重法（测定容重）,目视法（评估色泽及霉变粒比例）,筛分法（分离杂质及破损粒）,发芽试验法（测定发芽率）,灰化法（测定灰分含量）,近红外光谱法（快速检测多项指标）,微生物培养法（评估微生物污染情况）。

检测仪器

气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,凯氏定氮仪,索氏抽提器,电子天平,烘箱,电位滴定仪,酶标仪,分光光度计,振荡筛,恒温培养箱,灰分测定仪,近红外分析仪,微生物培养箱。