饮料、饮品检测

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检测范围

饮料及饮品的检测范围涵盖各类市售与非市售产品，包括但不限于：

1. 碳酸饮料（如可乐、汽水）；
2. 果蔬汁及饮料（浓缩果汁、混合果蔬汁）；
3. 茶饮料（红茶、绿茶、奶茶）；
4. 功能饮料（能量饮料、运动饮料）；
5. 乳及含乳饮料（发酵乳、乳酸菌饮料）；
6. 酒精饮料（啤酒、预调酒）；
7. 包装饮用水（矿泉水、纯净水）；
8. 固体饮料（速溶咖啡、粉末冲剂）；
9. 原料与添加剂（水基、糖类、色素、防腐剂）；
10. 包装材料（瓶装、罐装材料的溶出物检测）。

检测项目

1. 理化指标：pH值、可溶性固形物（糖度）、酸度、电导率、浊度、黏度、二氧化碳含量；
2. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性微生物；
3. 添加剂检测：防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜）、色素（柠檬黄、胭脂红）、抗氧化剂（抗坏血酸）；
4. 污染物检测：重金属（铅、砷、汞、镉）、农药残留、塑化剂（邻苯二甲酸酯类）、生物毒素（黄曲霉毒素）；
5. 营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质；
6. 感官评价：色泽、气味、口感、异物检测。

检测仪器

1. 理化分析仪器：pH计、折光仪（糖度计）、电位滴定仪、浊度计、气相色谱仪（GC）、液相色谱仪（HPLC）；
2. 微生物检测设备：微生物培养箱、菌落计数器、PCR仪（病原菌快速检测）、ATP荧光检测仪；
3. 光谱与质谱仪：原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）；
4. 添加剂与污染物专用设备：紫外-可见分光光度计（色素检测）、离子色谱仪（硝酸盐、亚硝酸盐分析）；
5. 感官检测工具：色差仪、电子鼻（气味分析）、质地分析仪（口感评价）。

检测方法

1. 理化指标检测：
   • pH值：电位法（GB/T 12143）；
   • 糖度：折光法（GB/T 12143.1）；
   • 酸度：酸碱滴定法（GB/T 12456）。
2. 微生物检测：
   • 菌落总数：平板计数法（GB 4789.2）；
   • 致病菌：PCR扩增法（ISO 22174）或选择性培养基培养法。
3. 添加剂与污染物分析：
   • 防腐剂：高效液相色谱法（GB 5009.28）；
   • 重金属：原子吸收光谱法（GB 5009.12）；
   • 塑化剂：气相色谱-质谱联用法（GB 31604.30）。
4. 营养成分测定：
   • 蛋白质：凯氏定氮法（GB 5009.5）；
   • 脂肪：索氏提取法（GB 5009.6）。
5. 快速检测技术：
   • 便携式ATP荧光仪（现场微生物污染筛查）；
   • 胶体金试纸条（农药残留快速定性检测）。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。