叔丁基羟基茴香醚（BHA）检测

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信息概要

叔丁基羟基茴香醚（BHA）检测主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂中叔丁基羟基茴香醚（BHA）的测定》（GB 5009.30-2016）。该标准于2016年发布，现行有效，暂无废止时间。标准规定了食品中BHA的检测方法、仪器要求及结果判定，适用于油脂、乳制品、肉制品等食品基质中BHA的定量分析。

检测项目

含量测定, 残留量分析, 抗氧化性能测试, 酸值测定, 过氧化值检测, 水分含量, 挥发性物质分析, 重金属残留, 微生物污染检测, 溶剂残留量, 迁移量测试, 热稳定性评估, 光稳定性评估, 纯度检测, 杂质鉴定, 异构体比例, 熔点测定, 沸点测定, 溶解度测试, 毒性评估, 代谢产物分析, 储存稳定性测试

检测范围

食用油, 肉制品, 乳制品, 烘焙食品, 方便面, 膨化食品, 糖果, 巧克力, 调味品, 罐头食品, 冷冻食品, 宠物食品, 药品制剂, 化妆品, 饲料添加剂, 食品包装材料, 工业油脂, 医药辅料, 香精香料, 保健品, 饮料, 口香糖

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和紫外检测器定量分析BHA含量。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于复杂基质中BHA的定性和定量检测。

紫外分光光度法（UV）：基于BHA在特定波长下的吸光度进行快速测定。

薄层色谱法（TLC）：通过显色反应初步筛查BHA的存在。

核磁共振波谱法（NMR）：用于BHA分子结构的确证和杂质鉴定。

离子色谱法（IC）：检测BHA中可能的离子型杂质。

荧光光谱法：利用BHA的荧光特性进行高灵敏度分析。

毛细管电泳法（CE）：适用于微量BHA的分离与检测。

红外光谱法（IR）：通过特征吸收峰确认BHA官能团。

热重分析法（TGA）：评估BHA的热稳定性及分解行为。

差示扫描量热法（DSC）：测定BHA的熔点和相变温度。

加速溶剂萃取法（ASE）：用于食品基质中BHA的高效提取。

固相微萃取法（SPME）：针对痕量BHA进行富集和检测。

凝胶渗透色谱法（GPC）：分离BHA与高分子干扰物质。

电化学分析法：通过氧化还原反应测定BHA的抗氧化能力。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 紫外-可见分光光度计, 薄层色谱扫描仪, 核磁共振波谱仪, 离子色谱仪, 荧光分光光度计, 毛细管电泳仪, 红外光谱仪, 热重分析仪, 差示扫描量热仪, 加速溶剂萃取仪, 固相微萃取装置, 凝胶渗透色谱仪, 电化学工作站

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。