苯甲酸、山梨酸和糖精钠检测

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信息概要

苯甲酸检测依据标准GB 5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，发布于2016年8月，现行有效，未废止；山梨酸检测依据标准GB 5009.34-2022《食品中山梨酸、脱氢乙酸的测定》，发布于2022年3月，替代旧版GB 5009.34-2016；糖精钠检测依据标准GB 1886.183-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》，发布于2016年8月，现行有效。以上标准涵盖食品中防腐剂和甜味剂的定量分析、限量要求及检测方法规范。

检测项目

苯甲酸含量, 山梨酸含量, 糖精钠含量, 水分含量, 重金属（铅、砷、汞）, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 酸度, 溶解度, 灼烧残渣, 氯化物含量, 硫酸盐含量, 干燥失重, pH值, 紫外吸收特性, 红外光谱特征, 比旋光度, 薄层色谱纯度, 有机溶剂残留

检测范围

碳酸饮料, 果汁饮品, 乳制品, 调味酱料, 蜜饯果脯, 烘焙食品, 罐头食品, 冷冻饮品, 肉制品, 豆制品, 糖果巧克力, 方便食品, 腌渍蔬菜, 酒类, 保健食品, 婴幼儿辅食, 速冻食品, 茶叶制品, 食品添加剂原料, 日化产品（如牙膏）

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：定量分析防腐剂和甜味剂含量。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测有机溶剂残留及挥发性杂质。

紫外-可见分光光度法：测定特定波长下的吸光度值。

离子色谱法：分析氯化物、硫酸盐等无机离子。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素含量。

微生物培养法：测定菌落总数及致病菌。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查样品纯度。

电位滴定法：测定酸度及pH值。

重量法：分析灼烧残渣及干燥失重。

旋光法：测定糖精钠的比旋光度。

红外光谱法（IR）：验证化合物结构特征。

顶空进样法：检测挥发性成分。

酶联免疫法（ELISA）：快速筛查特定添加剂残留。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。

凯氏定氮法：测定总氮含量。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 离子色谱仪, 微生物培养箱, 电子天平, pH计, 旋光仪, 红外光谱仪, 马弗炉, 干燥箱, 超纯水机, 离心机, 微波消解仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。