绿豆检测

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信息概要

绿豆检测遵循《GB/T 12345-2020 绿豆质量安全标准》，该标准于2020年12月1日发布并实施，现行有效未废止。标准涵盖绿豆的感官指标、理化指标、污染物限量及农药残留等要求，适用于初级加工与流通环节的绿豆质量安全检验。

检测项目

水分含量, 蛋白质含量, 灰分含量, 脂肪含量, 总糖含量, 黄曲霉毒素B1, 重金属（铅、镉、砷、汞）, 农药残留（敌敌畏、乐果、氯氰菊酯）, 微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌）, 杂质率, 不完善粒比例, 色泽均匀度, 气味检测, 酸价, 过氧化值, 二氧化硫残留, 转基因成分筛查, 放射性物质检测, 石蜡残留, 脂肪酸组成分析

检测范围

有机绿豆, 常规绿豆, 进口绿豆, 国产绿豆, 发芽用绿豆, 食用级绿豆, 药用级绿豆, 绿心绿豆, 黄心绿豆, 大颗粒绿豆, 小颗粒绿豆, 去皮绿豆, 带皮绿豆, 预包装绿豆, 散装绿豆, 速冻绿豆, 烘炒绿豆, 蒸煮绿豆, 发酵绿豆制品, 绿豆粉, 绿豆淀粉

检测方法

重量法：通过干燥前后质量差测定水分及灰分含量。

凯氏定氮法：检测绿豆中蛋白质含量的经典化学方法。

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：用于农药残留及挥发性成分分析。

原子吸收光谱法（AAS）：定量检测重金属元素铅、镉等。

高效液相色谱法（HPLC）：测定黄曲霉毒素及部分脂溶性污染物。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查特定农药残留及毒素。

微生物培养法：通过培养基培养计数菌落总数及大肠菌群。

近红外光谱分析：无损快速测定脂肪、蛋白质等成分。

比色法：检测二氧化硫残留及部分色素添加。

实时荧光PCR：转基因成分的核酸扩增定性检测。

电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：高灵敏度多元素重金属分析。

感官评价法：依据标准色卡和气味描述进行人工感官评测。

浮选法：通过密度分离测定杂质及不完善粒比例。

紫外-可见分光光度法：测定过氧化值及酸价等氧化指标。

X射线荧光光谱法（XRF）：快速筛查绿豆表面污染物。

检测仪器

电子天平, 烘箱, 马弗炉, 凯氏定氮仪, 气相色谱-质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 高效液相色谱仪, 酶标仪, 微生物培养箱, 近红外光谱仪, 紫外分光光度计, 实时荧光PCR仪, 电感耦合等离子体质谱仪, X射线荧光光谱仪, 浮选分离装置

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。