多晶体冰糖检测

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信息概要

多晶体冰糖检测依据国家标准GB/T 35883-2018《冰糖》，该标准于2018年发布并实施，现行有效未废止。检测涵盖理化指标、卫生安全、感官特性等领域，确保产品符合食品安全及质量要求。

检测项目

蔗糖含量, 水分, 还原糖分, 电导灰分, 色值, 不溶于水杂质, 二氧化硫残留量, 铅, 砷, 镉, 汞, 菌落总数, 大肠菌群, 霉菌, 酵母, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 感官评定（颜色、气味、形态）, 粒度分布, 包装密封性, 标签合规性

检测范围

单晶体冰糖, 多晶体冰糖, 黄冰糖, 白冰糖, 天然冰糖, 精制冰糖, 块状冰糖, 碎粒冰糖, 功能性冰糖（如添加维生素）, 红糖冰糖, 低糖冰糖, 有机冰糖, 药用冰糖, 速溶冰糖, 工业用冰糖, 餐饮级冰糖, 出口级冰糖, 保健型冰糖（如润喉配方）, 无菌包装冰糖, 散装冰糖

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：测定蔗糖、还原糖等成分含量。

重量法：通过干燥失重计算水分含量。

分光光度法：检测色值及特定污染物吸光度。

原子吸收光谱法（AAS）：重金属元素（铅、砷等）定量分析。

电导率法：测定灰分含量。

微生物培养法：菌落总数及致病菌检测。

离子色谱法：二氧化硫残留量测定。

筛分法：粒度分布分析。

目视法与嗅觉法：感官特性评价。

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：有机污染物筛查。

X射线荧光光谱法（XRF）：快速元素成分分析。

pH计法：酸碱性检测。

真空衰减法：包装密封性测试。

激光粒度仪：颗粒均匀性分析。

薄层色谱法（TLC）：特定添加剂定性检测。

检测仪器

电子天平, 高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外可见分光光度计, 电导率仪, 微生物培养箱, 离子色谱仪, 筛分振动仪, 气相色谱-质谱联用仪, X射线荧光光谱仪, pH计, 激光粒度分析仪, 真空密封测试仪, 薄层色谱扫描仪, 恒温干燥箱

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。