微生物负荷检测

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信息概要

微生物负荷检测依据国家标准GB 4789.2-2022《食品微生物学检验 菌落总数测定》，该标准于2022年3月发布并实施，现行有效，未明确废止时间。检测涵盖样品采集、预处理、培养计数等流程，适用于食品、药品、化妆品等产品的微生物污染评估。

检测项目

菌落总数, 大肠菌群, 霉菌计数, 酵母菌计数, 金黄色葡萄球菌, 沙门氏菌, 李斯特菌, 铜绿假单胞菌, 肠杆菌科, 耐热芽孢菌, 嗜冷菌, 乳酸菌, 产气荚膜梭菌, 阪崎肠杆菌, 溶血性链球菌, 副溶血性弧菌, 志贺氏菌, 蜡样芽孢杆菌, 白色念珠菌, 黑曲霉

检测范围

乳制品, 肉制品, 水产品, 速冻食品, 烘焙食品, 饮料, 调味品, 婴幼儿配方食品, 保健食品, 中药材, 化妆品, 卫生用品, 医疗器械, 包装材料, 饮用水, 环境样品, 饲料, 宠物食品, 农产品, 即食食品

检测方法

平板计数法：通过倾注或涂布样品于琼脂培养基，统计菌落形成单位（CFU）。

最大可能数法（MPN）：利用液体培养基梯度稀释，估算目标微生物浓度。

膜过滤法：将样品过滤后转移至培养基，适用于低微生物含量样品。

显色培养基法：通过特定底物显色反应快速鉴别目标菌种。

PCR检测：基于核酸扩增技术快速鉴定微生物种类。

酶联免疫吸附法（ELISA）：利用抗原抗体反应检测特定微生物毒素。

ATP生物发光法：通过检测ATP含量间接反映微生物活性。

流式细胞术：对微生物细胞进行快速计数和分类。

基因测序：分析微生物基因组以确认种属和耐药性。

厌氧培养法：在无氧条件下培养专性厌氧微生物。

温度梯度培养法：通过不同温度条件筛选特定嗜温或嗜冷菌。

选择性增菌法：使用特定抑制剂促进目标菌生长并抑制杂菌。

生化鉴定法：通过代谢反应（如糖发酵）区分微生物种类。

显微镜直接计数法：使用血球计数板进行快速粗略计数。

质谱分析法（MALDI-TOF）：通过蛋白质图谱快速鉴定微生物。

检测仪器

恒温培养箱, 生物安全柜, 高压灭菌锅, 显微镜, PCR仪, 流式细胞仪, 酶标仪, 膜过滤装置, 菌落计数器, 电泳仪, 质谱仪, 分光光度计, 自动稀释仪, 厌氧培养系统, 超低温冰箱

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。