食品添加剂 乙二胺四乙酸铁钠检测

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信息概要

乙二胺四乙酸铁钠作为食品添加剂，其检测标准主要依据《GB 22557-2008 食品添加剂 乙二胺四乙酸铁钠》，该标准于2008年发布并实施，目前未明确废止。检测涵盖产品纯度、重金属残留、理化指标及微生物安全性等内容，以确保其符合食品工业应用的安全性与功能性要求。

检测项目

铁含量测定，钠含量测定，乙二胺四乙酸含量，水分含量，pH值，氯化物含量，硫酸盐含量，重金属（铅、砷、汞、镉），总砷含量，铬含量，铝残留量，微生物总数，大肠菌群，沙门氏菌，霉菌与酵母菌，干燥失重，灼烧残渣，游离铁离子含量，络合铁稳定性，溶解性，外观性状，粒度分布，比旋光度，红外光谱鉴别，紫外吸收特性，热稳定性分析。

检测范围

营养强化食品，婴幼儿配方食品，乳制品，饮料，保健品，调味品，烘焙食品，罐头食品，速冻食品，方便食品，糖果，谷物制品，功能性食品，肉制品，酱腌菜，果脯蜜饯，膨化食品，固体饮料，特殊医学用途配方食品，膳食补充剂，食品加工助剂。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定乙二胺四乙酸铁钠的纯度和杂质含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅、镉、汞等残留。

滴定法：通过络合反应测定铁和钠的含量。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：分析络合铁的吸收特性及定量检测。

微生物培养法：检测样品中的菌落总数及特定致病菌。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度测定痕量金属元素。

红外光谱法（IR）：用于物质结构鉴别与官能团分析。

热重分析法（TGA）：评估产品的热稳定性及水分含量。

X射线衍射法（XRD）：确定晶体结构及纯度。

气相色谱法（GC）：检测挥发性杂质或溶剂残留。

电位滴定法：精确测定pH值及酸碱含量。

激光粒度分析仪：测量颗粒粒径分布及均匀性。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查杂质成分。

核磁共振波谱法（NMR）：验证分子结构及纯度。

离子色谱法（IC）：检测硫酸盐、氯化物等阴离子含量。

检测仪器

高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外-可见分光光度计，电感耦合等离子体质谱仪，红外光谱仪，热重分析仪，X射线衍射仪，气相色谱仪，电位滴定仪，激光粒度分析仪，薄层色谱扫描仪，核磁共振仪，离子色谱仪，微生物培养箱，pH计，电子天平，离心机，干燥箱，马弗炉，超纯水系统。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。