β-胡萝卜素检测

信息概要

β-胡萝卜素检测标准主要依据GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测定》、ISO 6790:2010《动植物油脂中胡萝卜素含量的测定》等。GB 5009.83-2016于2016年发布并实施，现行有效；ISO 6790:2010发布于2010年，暂无明确废止时间。检测涵盖定量分析、纯度鉴定、稳定性评估及污染物检测等内容，适用于食品、保健品、医药等领域。

检测项目

β-胡萝卜素含量测定, 溶解度测试, 熔点检测, 重金属含量（铅、砷、汞、镉）, 微生物指标（菌落总数、霉菌、酵母菌）, 残留溶剂（乙醇、丙酮）, 抗氧化性评估, 稳定性测试（光照、高温、湿度）, 吸光度检测, 比旋光度测定, 水分含量测定, 灰分检测, 酸价检测, 过氧化值测定, 溶剂残留总量, 合成色素鉴别, 天然色素纯度分析, 异构体比例分析, 降解产物分析, 包装材料迁移物检测

检测范围

食品添加剂, 保健品胶囊, 果蔬制品, 饮料, 乳制品, 烘焙食品, 营养强化剂, 食用油, 饲料添加剂, 宠物食品, 化妆品原料, 药品辅料, 婴幼儿配方食品, 功能性食品, 调味品, 肉制品, 水产加工品, 速冻食品, 糖果, 医药中间体

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离并定量分析β-胡萝卜素含量。

紫外-可见分光光度法：利用特定波长吸光度测定样品中目标成分。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性残留溶剂及降解产物。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查样品中色素成分及杂质。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素铅、砷、汞等的含量。

荧光分光光度法：评估β-胡萝卜素的抗氧化性能。

核磁共振波谱法（NMR）：用于分子结构确认及异构体分析。

近红外光谱法（NIR）：无损快速检测样品中水分及灰分。

微生物培养法：检测菌落总数及霉菌污染情况。

酶联免疫吸附法（ELISA）：特异性检测合成色素残留。

加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取样品中脂溶性成分。

超临界流体色谱法（SFC）：分离热不稳定化合物。

离子色谱法（IC）：检测样品中阴离子污染物。

热重分析法（TGA）：评估样品热稳定性及分解特性。

动态光散射法（DLS）：分析溶液中微粒粒径分布。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 气相色谱-质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 荧光分光光度计, 核磁共振波谱仪, 薄层色谱扫描仪, 近红外光谱仪, 微生物培养箱, 酶标仪, 加速溶剂萃取仪, 超临界流体色谱仪, 离子色谱仪, 热重分析仪, 动态光散射仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师