维生素B1（硫胺素）检测

信息概要

维生素B1（硫胺素）检测主要依据国家标准GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中硫胺素的测定》，该标准于2016年发布并实施，现行有效未废止。检测涵盖食品、保健品、药品等产品中硫胺素的定量分析，重点关注样品前处理、仪器分析及结果验证等环节，确保检测数据的准确性和合规性。

检测项目

硫胺素含量测定，水分含量，灰分含量，溶解性检测，pH值，重金属残留（铅、砷、汞、镉），微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌），抗氧化性测试，稳定性试验，崩解时限，颗粒度分析，酸度检测，比旋光度，杂质含量，残留溶剂，辅料兼容性，色素添加量，防腐剂含量，放射性污染物检测，包装材料溶出物分析。

检测范围

营养补充剂片剂，口服液，婴幼儿配方食品，保健胶囊，强化谷物制品，维生素预混料，乳制品，饮料，烘焙食品，肉制品，调味品，医药注射液，宠物食品，饲料添加剂，化妆品原料，临床诊断试剂，酶制剂，发酵产品，植物提取物，临床营养液。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配备荧光检测器进行定量分析，紫外分光光度法用于快速筛查，微生物法测定生物效价，荧光分光光度法检测硫胺素衍生物，离子色谱法分析离子形态，原子吸收光谱法测定金属杂质，电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）检测痕量元素，气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析挥发性成分，凯氏定氮法测定总氮含量，酶联免疫法（ELISA）快速检测，薄层色谱法进行初步定性分析，电位滴定法测定酸碱度，加速溶剂萃取法（ASE）用于样品前处理，凝胶渗透色谱法（GPC）净化复杂基质，核磁共振波谱法（NMR）结构确证，微生物限度检查法评估卫生指标。

检测仪器

高效液相色谱仪，紫外-可见分光光度计，荧光分光光度计，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，气相色谱-质谱联用仪，全自动凯氏定氮仪，酶标仪，薄层色谱扫描仪，电位滴定仪，加速溶剂萃取仪，凝胶渗透色谱仪，核磁共振波谱仪，微生物培养箱，超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师