环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)检测

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信息概要

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的检测标准主要依据《GB 1886.98-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）》，该标准于2016年8月31日发布并实施，现行有效，未提及废止时间。标准规定了甜蜜素的感官要求、理化指标、微生物限量和检测方法，适用于食品添加剂中甜蜜素的质量控制与安全评估。

检测项目

含量测定（以干基计）, 溶解度（水）, pH值（溶液）, 重金属（以Pb计）, 砷盐（以As计）, 水分, 氯化物（以Cl⁻计）, 硫酸盐（以SO₄²⁻计）, 干燥失重, 灼烧残渣, 氨基磺酸环己酯, 环己胺残留量, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 沙门氏菌, 铅（Pb）, 镉（Cd）, 汞（Hg）, 异氰酸酯类衍生物。

检测范围

食品添加剂, 饮料, 乳制品, 烘焙食品, 糖果, 调味品, 罐头食品, 冷冻饮品, 果脯蜜饯, 保健食品, 药品辅料, 口腔护理产品, 餐桌甜味剂, 宠物食品, 饲料添加剂, 化妆品, 医药制剂, 酒精饮料, 营养补充剂, 工业加工助剂。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于定量分析甜蜜素含量及杂质。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性有机残留物（如环己胺）。

离子色谱法（IC）：测定硫酸盐、氯化物等阴离子含量。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：快速筛查甜味剂的总浓度。

红外光谱法（IR）：鉴别甜蜜素分子结构特征。

薄层色谱法（TLC）：初步分离并定性检测杂质成分。

原子吸收光谱法（AAS）：定量分析重金属元素（铅、镉等）。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量重金属。

微生物培养法：测定产品中微生物污染水平。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查非法添加物。

滴定法：测定水分、氯化物等常规理化指标。

热重分析法（TGA）：评估样品的热稳定性及水分含量。

核磁共振波谱法（NMR）：精确解析化合物分子结构。

X射线衍射法（XRD）：分析晶体形态及纯度。

差示扫描量热法（DSC）：测定熔点和热力学性质。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 离子色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 红外光谱仪, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 薄层色谱扫描仪, 微生物培养箱, 酶标仪, 自动电位滴定仪, 热重分析仪, 核磁共振波谱仪, X射线衍射仪, 差示扫描量热仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。