盐渍裙带菜检测

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信息概要

盐渍裙带菜检测依据的标准为GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及GB 10136-2015《动物性水产制品》，其中GB 10136-2015发布于2015年11月13日，现行有效，未提及废止时间。该标准规定了盐渍水产品的感官、理化指标、污染物限量、微生物指标及食品添加剂等检测要求，涵盖原料质量、加工卫生及终端产品安全性评估。

检测项目

感官指标（色泽、气味、质地），水分含量，盐分含量，灰分，总酸度，铅，镉，无机砷，甲基汞，多氯联苯，苯并芘，亚硝酸盐，二氧化硫残留，山梨酸，苯甲酸，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌，霉菌与酵母计数，净含量，标签标识合规性。

检测范围

盐渍裙带菜丝，盐渍裙带菜卷，盐渍裙带菜片，调味盐渍裙带菜，低盐渍裙带菜，即食盐渍裙带菜，出口级盐渍裙带菜，散装盐渍裙带菜，预包装盐渍裙带菜，辣味盐渍裙带菜，原味盐渍裙带菜，冷冻盐渍裙带菜，干燥盐渍裙带菜，有机盐渍裙带菜，高盐渍裙带菜，裙带菜茎部盐渍品，混合海藻盐渍制品，裙带菜调味酱，盐渍裙带菜罐头，盐渍裙带菜调味包。

检测方法

感官分析法（通过视觉、嗅觉、触觉评估产品外观与质地）。

重量法（测定水分、灰分及盐分含量）。

原子吸收光谱法（检测铅、镉等重金属元素）。

液相色谱-质谱联用法（测定苯并芘与多氯联苯）。

酸碱滴定法（分析总酸度）。

分光光度法（检测亚硝酸盐及二氧化硫残留）。

微生物培养法（测定菌落总数及致病菌）。

气相色谱法（分析防腐剂如苯甲酸、山梨酸）。

电感耦合等离子体质谱法（痕量无机砷及汞检测）。

酶联免疫吸附法（快速筛查特定污染物）。

凯氏定氮法（测定蛋白质含量）。

pH计法（评估产品酸度稳定性）。

净含量称量法（验证包装规格合规性）。

标签审核法（核对营养成分及添加剂标注）。

实时荧光PCR法（致病菌核酸快速检测）。

检测仪器

电子天平，原子吸收光谱仪，液相色谱-质谱联用仪，气相色谱仪，紫外可见分光光度计，pH计，微生物培养箱，生物安全柜，超净工作台，凯氏定氮仪，电感耦合等离子体质谱仪，酶标仪，实时荧光PCR仪，干燥箱，马弗炉。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。