干紫菜检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

干紫菜检测依据国家标准《GB/T 23596-2009 干紫菜》，该标准于2009年发布，现行有效未废止，规定了干紫菜的质量要求、检验方法、标志包装等内容，涵盖感官、理化、污染物及微生物等指标。

检测项目

水分,灰分,蛋白质,铅,砷,汞,镉,总砷,无机砷,霉菌毒素,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌,菌落总数,酸价,过氧化值,碘含量,二氧化硫残留,净含量,氨基酸态氮,感官指标（色泽、气味、形态）,标签标识,食品添加剂（如苯甲酸、山梨酸）,重金属总量,农药残留（如六六六、滴滴涕）,异物检测,辐照残留,微生物致病菌,酸不溶性灰分,盐分,挥发性盐基氮。

检测范围

烤紫菜,调味紫菜,即食紫菜片,圆饼紫菜,条斑紫菜,坛紫菜,寿司紫菜,紫菜碎,有机干紫菜,低盐干紫菜,夹心紫菜,儿童紫菜零食,紫菜粉,免洗紫菜,海苔脆片,紫菜调味包,紫菜汤料,紫菜酱,紫菜精加工制品,出口级干紫菜,散装干紫菜,预包装干紫菜,辐照灭菌紫菜,无沙紫菜,紫菜提取物。

检测方法

水分测定：GB 5009.3-2016 直接干燥法，通过恒温烘箱干燥称重计算水分含量。

灰分测定：GB 5009.4-2016 高温灼烧法，样品经炭化后高温灼烧至恒重。

蛋白质测定：GB 5009.5-2016 凯氏定氮法，通过消化蒸馏测定总氮含量折算蛋白质。

铅检测：GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收光谱法，定量检测重金属铅含量。

砷检测：GB 5009.11-2014 氢化物原子荧光光谱法，测定总砷及无机砷形态。

汞检测：GB 5009.17-2021 冷原子吸收光谱法，检测汞元素残留量。

菌落总数：GB 4789.2-2016 平板计数法，定量分析样品中需氧菌总数。

大肠菌群：GB 4789.3-2016 MPN法，通过多管发酵法判定污染程度。

沙门氏菌：GB 4789.4-2016 选择性培养基分离与生化鉴定。

过氧化值：GB 5009.227-2016 滴定法，测定油脂氧化程度。

二氧化硫：GB 5009.34-2016 盐酸副玫瑰苯胺比色法，检测漂白剂残留。

农药残留：GB 23200.113-2018 气相色谱-质谱联用法，筛查有机氯农药。

酸价测定：GB 5009.229-2016 中和滴定法，评估油脂酸败程度。

辐照残留：EN 13783-2001 热释光法，鉴别是否经过辐照处理。

感官评定：GB/T 23596-2009 目视、嗅觉及触觉综合评价外观品质。

检测仪器

电子天平,紫外可见分光光度计,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,气相色谱仪,液相色谱仪,微波消解仪,恒温干燥箱,马弗炉,凯氏定氮仪,微生物培养箱,生物安全柜,超纯水机,酸度计,振荡器,离心机,电热恒温水浴锅,磁力搅拌器,离子色谱仪,荧光显微镜,显微镜,红外光谱仪,质谱联用仪,菌落计数器,辐照检测仪。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。