干紫菜检测

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干紫菜检测范围 干紫菜检测涵盖各类市售干紫菜产品，包括不同加工形式（如片状、颗粒状）和包装类型（散装、预包装）。检测对象涉及原料紫菜、半成品及成品，覆盖生产、流通及进口环节，确保产品符合食品安全国家标准及相关行业规范。

干紫菜检测项目

1. 理化指标：水分含量、灰分、酸价、过氧化值。
2. 污染物指标：铅、镉、汞、砷等重金属，多氯联苯（PCBs）、苯并[a]芘等环境污染物。
3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）。
4. 食品添加剂：防腐剂（如苯甲酸、山梨酸）、着色剂（如柠檬黄、日落黄）的残留量。
5. 营养指标：蛋白质、膳食纤维、碘含量、总糖及氨基酸组成。
6. 感官指标：色泽、气味、形态、杂质。

干紫菜检测仪器

1. 理化分析：电子天平（精度0.0001g）、鼓风干燥箱（水分测定）、马弗炉（灰分测定）、自动电位滴定仪（酸价、过氧化值）。
2. 重金属检测：原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）。
3. 微生物检测：恒温培养箱、生物安全柜、全自动菌落计数仪。
4. 添加剂及营养分析：高效液相色谱仪（HPLC，检测防腐剂、色素）、紫外-可见分光光度计（总糖测定）、凯氏定氮仪（蛋白质含量）。
5. 元素分析：离子色谱仪（碘含量测定）、氨基酸分析仪。

干紫菜检测方法

1. 水分测定：依据GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》，采用直接干燥法（105℃恒重法）。
2. 重金属检测：铅、镉等元素按GB 5009.268-2016标准，经微波消解后通过AAS或ICP-MS定量。
3. 微生物检测：参照GB 4789.2-2022进行菌落总数平板计数，致病菌检测采用选择性培养基结合PCR确认。
4. 防腐剂分析：依据GB 5009.28-2016，样品经超声提取后通过HPLC分离，外标法定量。
5. 碘含量测定：采用GB 5009.267-2016中的氧化还原滴定法或离子色谱法。
6. 感官评价：按GB/T 35887-2018要求，由专业检测人员在标准光源下进行目测、嗅闻及触感评估。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。