亚麻籽油检测

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检测范围

亚麻籽油的检测范围涵盖原料油、成品油及其加工制品，包括冷压亚麻籽油、精炼亚麻籽油、有机亚麻籽油以及调和油中的亚麻籽油成分。检测对象涉及生产、流通和消费环节，确保产品符合食品安全国家标准及行业质量要求。

检测项目

1. 理化指标：酸价、过氧化值、碘值、水分及挥发物含量、不溶性杂质、相对密度、折光指数等。
2. 营养成分：α-亚麻酸（ALA）含量、总脂肪酸组成（如油酸、亚油酸等）、维生素E含量。
3. 安全指标：黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量（正己烷等）、重金属（铅、砷、汞、镉）、农药残留（如有机磷、拟除虫菊酯类）。
4. 其他指标：氧化稳定性、色泽、气味、透明度、掺伪鉴定（如是否掺杂其他低价油脂）。

检测仪器

1. 气相色谱仪（GC）：用于分析脂肪酸组成及溶剂残留。
2. 高效液相色谱仪（HPLC）：检测黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘及维生素E含量。
3. 原子吸收光谱仪（AAS）：测定重金属铅、砷、汞、镉的残留量。
4. 紫外-可见分光光度计：测定过氧化值、碘值等氧化指标。
5. 自动电位滴定仪：用于酸价、皂化值等滴定分析。
6. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：筛查农药残留及掺伪成分。

检测方法

1. 酸价测定：依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》，采用冷溶剂自动电位滴定法。
2. 过氧化值测定：按GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》，通过碘量法或分光光度法完成。
3. 脂肪酸分析：参照GB 5009.168-2016，使用气相色谱法对甲酯化后的脂肪酸进行分离和定量。
4. 黄曲霉毒素B1检测：采用GB 5009.22-2016中免疫亲和层析净化-高效液相色谱法。
5. 重金属检测：铅、砷、汞、镉分别按GB 5009.12-2017（石墨炉原子吸收法）、GB 5009.11-2014（氢化物原子荧光法）、GB 5009.17-2021（冷原子吸收法）及GB 5009.15-2014（原子吸收法）执行。
6. 掺伪鉴定：通过GC-MS结合脂肪酸特征谱图对比，鉴别是否掺杂大豆油、菜籽油等非标成分。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。