信息概要
亚麻籽油检测遵循《GB/T 8235-2019 亚麻籽油》国家标准，该标准于2019年10月18日发布并实施，替代原有GB/T 8235-2008版本，现行有效，暂无废止时间。检测涵盖原料质量、加工工艺、理化指标、污染物限量及营养组分等内容，确保产品符合食品安全与品质要求。
检测项目
酸价, 过氧化值, 色泽, 气味, 水分及挥发物, 不溶性杂质, 脂肪酸组成, 溶剂残留量, 黄曲霉毒素B1, 苯并[a]芘, 铅, 砷, 汞, 镉, 农药残留（如敌敌畏、乐果）, 抗氧化剂（TBHQ、BHA、BHT）, 维生素E含量, 碘值, 皂化值, 折光指数, 相对密度, 冷冻试验, 烟点, 甾醇含量。
检测范围
冷榨亚麻籽油, 热榨亚麻籽油, 精炼亚麻籽油, 有机亚麻籽油, 初榨亚麻籽油, 高油酸亚麻籽油, 脱蜡亚麻籽油, 调和亚麻籽油, 医药级亚麻籽油, 化妆品级亚麻籽油, 食用亚麻籽油, 工业用亚麻籽油, 脱色亚麻籽油, 脱臭亚麻籽油, 低酸价亚麻籽油, 高α-亚麻酸亚麻籽油, 小包装亚麻籽油, 散装亚麻籽油, 调味亚麻籽油, 功能强化亚麻籽油。
检测方法
酸碱滴定法测定酸价（以氢氧化钾中和游离脂肪酸）。
硫代硫酸钠滴定法测定过氧化值（反映油脂氧化程度）。
气相色谱法（GC）分析脂肪酸组成（如α-亚麻酸含量）。
高效液相色谱法（HPLC）检测黄曲霉毒素B1。
紫外分光光度法测定苯并[a]芘（多环芳烃污染物）。
原子吸收光谱法（AAS）测定铅、砷、汞、镉重金属含量。
气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测农药残留。
罗维朋比色法测定色泽（标准化色槽比对）。
卡尔费休法测定水分及挥发物（微量水分定量）。
重量法测定不溶性杂质（过滤烘干称量残留物）。
顶空气相色谱法检测溶剂残留（如正己烷）。
紫外可见分光光度法测定维生素E（生育酚含量）。
韦氏法测定碘值（油脂不饱和度表征）。
皂化反应法测定皂化值（甘油酯水解程度）。
折光仪法测定折光指数（反映油脂纯度）。
检测仪器
气相色谱仪, 液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外可见分光光度计, 罗维朋比色计, 自动滴定仪, 电子天平, 恒温干燥箱, 马弗炉, 旋转蒸发仪, 冷冻离心机, 微生物培养箱, pH计, 折光仪, 密度计, 烟点测定仪, 真空烘箱, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 顶空进样器。
