二十二碳六烯酸(DHA)检测

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信息概要

二十二碳六烯酸（DHA）检测标准主要依据GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》，该标准于2016年发布并实施，现行有效，未废止。检测涵盖DHA含量测定、纯度分析、稳定性评估及潜在污染物检测，适用于食品、保健品、婴幼儿配方食品等产品中DHA的质量控制与安全评价。

检测项目

DHA含量测定，脂肪酸组成分析，过氧化值，酸价，碘值，水分含量，灰分含量，重金属（铅、砷、汞、镉），微生物总数，大肠菌群，霉菌与酵母菌，抗氧化剂残留（BHT、BHA、TBHQ），反式脂肪酸，溶剂残留（正己烷、乙醇），氧化稳定性，过氧化物，丙二醛，苯并芘，塑化剂（邻苯二甲酸酯类），黄曲霉毒素，维生素E含量，EPA/DHA比例，色泽，气味，感官评价。

检测范围

鱼油软胶囊，藻油制品，婴幼儿配方奶粉，孕妇营养补充剂，功能性饮料，乳制品，保健食品，烘焙食品，速溶粉剂，宠物食品，医用营养剂，食用油，冷冻干燥产品，胶囊制剂，片剂，口服液，冲调食品，调味品，海鲜加工品，发酵乳制品，临床营养品，运动营养品。

检测方法

气相色谱法（GC）：用于脂肪酸组成及DHA含量测定。 高效液相色谱法（HPLC）：检测抗氧化剂及脂溶性维生素。 原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量重金属分析。 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定过氧化值和碘值。 微生物平板计数法：检测菌落总数及特定微生物。 加速氧化实验：评估DHA的氧化稳定性。 罗丹明B显色法：快速筛查酸价。 顶空气相色谱法（HS-GC）：检测溶剂残留。 荧光分光光度法：分析脂质过氧化产物（如丙二醛）。 薄层色谱法（TLC）：初步分离脂肪酸组分。 质谱联用法（GC-MS或LC-MS）：高灵敏度定性定量分析。 滴定法：测定酸价和过氧化值。 酶联免疫法（ELISA）：检测黄曲霉毒素等生物毒素。 实时荧光PCR法：验证微生物污染。

检测仪器

气相色谱仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，紫外-可见分光光度计，荧光分光光度计，电子天平，恒温培养箱，微生物过滤系统，离心机，旋转蒸发仪，超纯水机，pH计，马弗炉，真空干燥箱，薄层色谱扫描仪，实时荧光PCR仪，全自动滴定仪，顶空进样器，超高效液相色谱-质谱联用仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。