肉及肉制品、水产品、蔬菜检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

肉及肉制品检测依据《GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》，发布于2016年12月23日，替代GB 2707-2005标准，现行有效；水产品检测依据《GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》，发布于2015年11月13日，替代GB 2733-2005标准，现行有效；蔬菜检测依据《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，发布于2021年9月3日，替代GB 2763-2019标准，现行有效。标准涵盖产品卫生指标、污染物限量、农兽药残留及微生物控制等内容。

检测项目

挥发性盐基氮,水分,蛋白质,脂肪,亚硝酸盐,铅,镉,总汞,总砷,莱克多巴胺,克伦特罗,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特氏菌,大肠菌群,氯霉素,四环素类,磺胺类,喹诺酮类,黄曲霉毒素B1

检测范围

热鲜肉,冷冻肉,腌腊肉制品,酱卤肉,熏烧烤肉,肉灌肠,发酵肉制品,熟肉干制品,肉罐头,调理肉制品,畜禽内脏,肉松,肉脯,骨类产品,血制品,胶原蛋白肠衣,动物脂肪,宠物肉类食品,肉粉,骨粉

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测添加剂及兽药残留；原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量；气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性有机物及农药残留；酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查特定抗生素残留；微生物培养法：检测致病菌总数及种类；实时荧光PCR技术：鉴定基因成分及转基因标识；凯氏定氮法：测定蛋白质含量；索氏提取法：测定脂肪含量；分光光度法：检测亚硝酸盐等化学指标；离子色谱法：分析无机阴离子及有机酸；电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：超痕量元素检测；薄层色谱法（TLC）：快速筛查毒素残留；微生物快速检测仪：实时监测微生物污染；免疫亲和柱净化法：分离复杂基质中的目标物；同位素稀释法：精准定量痕量污染物。

检测仪器

液相色谱-质谱联用仪,气相色谱仪,原子吸收光谱仪,紫外分光光度计,荧光分光光度计,微波消解仪,微生物快速检测系统,PCR扩增仪,酶标仪,凯氏定氮装置,索氏提取器,电子天平,超高效液相色谱仪,离子色谱仪,生物安全柜

检测项目

组胺,多氯联苯,甲基汞,无机砷,孔雀石绿,硝基呋喃类,氯霉素,土霉素,恩诺沙星,甲醛,挥发性盐基氮,副溶血性弧菌,沙门氏菌,创伤弧菌,大肠菌群,镉,铅,铬,石油烃,生物毒素

检测范围

鱼类,虾类,蟹类,贝类,头足类,藻类,棘皮类,水生哺乳动物,鱼糜制品,干制水产品,盐渍水产品,鱼油,鱼粉,即食水产制品,冷冻调理水产品,水产罐头,海参,鱼子酱,甲壳类加工品,水产调味品

检测方法

气相色谱法（GC）：检测有机氯农药及多氯联苯；液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：精准分析药物残留；原子荧光光谱法（AFS）：测定砷、汞等元素形态；微生物显色培养基法：快速鉴定致病菌；ELISA试剂盒法：筛查禁用渔药残留；高效毛细管电泳法（HPCE）：分离复杂生物毒素；电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同步检测；实时荧光定量PCR：鉴别水产品掺假；免疫磁珠分离技术：富集目标微生物；顶空气相色谱法：测定挥发性有害物质；分子印迹固相萃取法：选择性提取目标污染物；生物传感器技术：实时监测新鲜度指标；流式细胞术：快速计数微生物；拉曼光谱法：无损检测非法添加物；X射线荧光光谱法（XRF）：筛查重金属污染。

检测仪器

电感耦合等离子体质谱仪,荧光显微镜,全自动微生物鉴定系统,蛋白质快速测定仪,核酸提取仪,电化学分析仪,红外光谱仪,激光粒度分析仪,超纯水机,旋转蒸发仪,固相萃取装置,微波萃取仪,凝胶色谱仪,生物毒性检测仪,恒温培养箱

检测项目

敌敌畏,乐果,毒死蜱,氯氰菊酯,百菌清,多菌灵,克百威,甲胺磷,氧乐果,阿维菌素,吡虫啉,噻虫嗪,铅,镉,总汞,铬,硝酸盐,亚硝酸盐,大肠菌群,沙门氏菌

检测范围

叶菜类,根茎类,瓜果类,豆类,茄果类,葱蒜类,薯芋类,水生蔬菜,芽苗菜,野生蔬菜,食用菌,鲜食玉米,香辛料类,腌制蔬菜,速冻蔬菜,脱水蔬菜,蔬菜罐头,蔬菜汁,蔬菜粉,即食蔬菜制品

检测方法

QuEChERS前处理法：快速提取农药多残留；超高效液相色谱法（UPLC）：提高分离效率；凝胶渗透色谱法（GPC）：去除油脂干扰；加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取固态样品；气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）：检测有机氯农药；液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）：分析氨基甲酸酯类农药；质谱成像技术：定位污染物分布；免疫层析试纸条：田间快速初筛；拉曼光谱-化学计量学法：无损鉴别农药种类；微生物代谢法：评估防腐剂残留影响；叶面残留洗脱法：模拟实际摄入风险；生物降解检测法：评估农药环境残留；近红外光谱法（NIRS）：快速预测营养成分；电化学传感器：实时监测硝酸盐含量；超临界流体色谱法（SFC）：绿色分析技术。

检测仪器

超高效合相色谱仪,全自动固相萃取工作站,多功能粉碎机,冷冻干燥机,氮吹仪,振荡培养箱,抑菌圈测量仪,叶绿素测定仪,农药残留速测仪,氨基酸分析仪,纤维素测定仪,酸度计,电导率仪,自动滴定仪,真空浓缩仪

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。