食品辐照检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

食品辐照检测是第三方检测机构提供的专业服务，旨在通过科学方法检测食品是否经过电离辐射处理，以及辐照剂量是否符合相关标准。食品辐照作为一种常见的保鲜技术，可延长食品保质期并控制微生物，但不当使用可能导致营养损失或安全隐患。检测的重要性在于确保食品的安全性、合规性和质量，帮助消费者避免健康风险，同时支持企业满足法规要求，提升产品市场信任度。本检测服务涵盖辐照标识验证、剂量评估和效果分析，为食品行业提供全面保障。

检测项目

总吸收剂量, 剂量均匀性, 辐照标识验证, 感官变化评价, 微生物总数检测, 致病菌筛查, 霉菌和酵母计数, 大肠菌群检测, 沙门氏菌检测, 李斯特菌检测, 金黄色葡萄球菌检测, 维生素含量分析, 蛋白质含量测定, 脂肪含量测定, 碳水化合物测定, 水分活度检测, pH值测定, 酸价测定, 过氧化值测定, 重金属残留检测, 农药残留检测, 放射性核素分析, 辐照副产品检测, 包装完整性检查, 颜色稳定性评估, 气味保持测试, 质地变化分析, 保质期评估, 辐照历史追溯, 剂量率测量, 辐照源类型鉴定, 辐照时间记录, 温度影响分析, 营养成分变化, 自由基浓度测定

检测范围

水果类, 蔬菜类, 谷物类, 肉类, 禽类, 水产类, 乳制品, 蛋类, 油脂类, 调味品类, 饮料类, 糖果类, 烘焙食品类, 速冻食品类, 罐头食品类, 干制食品类, 坚果类, 香料类, 草药类, 茶叶类, 咖啡类, 巧克力类, 婴儿食品类, 宠物食品类, 营养强化食品类, 有机食品类, 转基因食品类, 辐照食品类, 非辐照食品类, 进口食品类, 本地食品类, 方便食品类, 酱料类, 蜜饯类

检测方法

热释光法（TL法）：通过测量样品受热后释放的光子来检测辐照历史，适用于矿物质含量高的食品。

电子自旋共振法（ESR法）：利用电子自旋共振技术检测自由基浓度，判断食品是否经过辐照处理。

气相色谱-质谱法（GC-MS）：分析辐照产生的挥发性有机化合物，用于识别辐照副产品。

高效液相色谱法（HPLC）：测定营养成分如维生素的变化，评估辐照对食品质量的影响。

微生物检测法：通过培养法计数微生物，评估辐照杀菌效果和卫生状况。

感官评价法：由专业人员对食品的颜色、气味和口感进行主观评分，判断辐照引起的感官变化。

物理检测法：使用质地分析仪测量食品硬度、弹性等物理属性变化。

化学发光法：检测辐照诱导的化学发光反应，快速筛查辐照食品。

放射性测量法：直接测量食品中的放射性水平，确认辐照剂量。

DNA彗星实验：通过电泳分析DNA损伤程度，间接判断辐照处理。

粘度测定法：测量液体食品的粘度变化，评估辐照对流变性质的影响。

颜色测定法：使用色差计量化食品颜色变化，监测辐照导致的褪色。

pH测定法：检测食品酸碱度变化，反映辐照引起的化学降解。

水分测定法：评估水分含量变化，帮助分析辐照对保质期的影响。

辐照剂量计法：使用标准剂量计贴附食品，直接测量吸收剂量，确保准确性。

检测仪器

热释光仪, 电子自旋共振谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 高效液相色谱仪, 微生物培养箱, 质地分析仪, 色差计, pH计, 水分测定仪, 放射性检测仪, DNA提取仪, 离心机, 分析天平, 显微镜, 紫外-可见分光光度计, 红外光谱仪, 电导率仪, 振荡器, 恒温箱, 灭菌锅

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。