部分参数（维生素B1、维生素B2、泛酸等）检测

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信息概要

维生素B1、维生素B2、泛酸等参数的检测主要依据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），该标准于2012年12月28日发布并实施，现行有效版本未废止。标准规定了食品中营养强化剂的允许使用范围、用量及检测方法，涵盖维生素类、矿物质类及其他营养素的分析要求。

检测项目

维生素B1, 维生素B2, 泛酸, 烟酸, 叶酸, 维生素A, 维生素D, 维生素E, 维生素K, 钙, 铁, 锌, 硒, 碘, 镁, 铜, 胆碱, 左旋肉碱, 牛磺酸, 生物素, 膳食纤维, 蛋白质含量, 脂肪含量, 水分含量, 灰分含量, 防腐剂残留, 甜味剂含量, 人工色素检测

检测范围

婴幼儿配方食品, 保健食品, 乳制品, 谷物制品, 饮料, 营养补充剂, 烘焙食品, 肉制品, 水产加工品, 糖果, 食用油, 调味品, 速冻食品, 方便食品, 特殊医学用途配方食品, 宠物食品, 植物提取物, 发酵制品, 冷冻饮品, 罐头食品, 膨化食品, 酒类, 茶叶及相关制品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于维生素B1、B2等水溶性维生素的定量分析。

紫外-可见分光光度法：测定泛酸、烟酸等成分的吸光度值。

微生物法：通过微生物生长反应定量叶酸、生物素等营养素。

原子吸收光谱法（AAS）：检测钙、铁、锌等矿物质元素含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度分析硒、碘等痕量元素。

气相色谱法（GC）：测定脂溶性维生素（如维生素E）及脂肪酸组成。

凯氏定氮法：检测蛋白质总含量。

索氏提取法：测定脂肪含量。

重量法：分析水分、灰分及膳食纤维含量。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：用于复杂基质中人工色素及防腐剂的定性定量。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查过敏原或特定添加剂残留。

离子色谱法：检测食品中无机阴离子及甜味剂含量。

近红外光谱法（NIR）：快速无损分析水分、蛋白质等指标。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查色素或非法添加物。

荧光分光光度法：测定维生素A、D等具有荧光特性的成分。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 紫外-可见分光光度计, 电感耦合等离子体质谱仪, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 电子天平, 恒温干燥箱, 马弗炉, 微波消解仪, 酶标仪, 离子色谱仪, 近红外光谱分析仪, 荧光分光光度计, 薄层色谱扫描仪, 超高效液相色谱仪, 微生物培养箱, 离心机, pH计

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。