魔芋粉检测

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信息概要

魔芋粉检测依据《食品安全国家标准 魔芋粉》（GB 1886.280-2016），该标准于2016年8月发布并实施，现行有效，暂无废止时间。检测涵盖感官指标、理化指标、微生物指标及污染物限量等内容，确保产品符合食品安全及质量要求。

检测项目

水分, 灰分, 蛋白质, 脂肪, 总膳食纤维, 粘度, 二氧化硫残留量, 铅, 砷, 镉, 汞, 菌落总数, 大肠菌群, 霉菌, 酵母, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 过氧化值, pH值, 葡甘露聚糖含量, 微生物限度, 农药残留, 防腐剂含量, 重金属总量, 色泽, 气味, 滋味, 异物检测, 溶解性, 膨胀系数, 粒度分布, 灰分中的酸不溶物

检测范围

魔芋精粉, 普通魔芋粉, 魔芋胶, 魔芋颗粒, 魔芋片, 魔芋膳食纤维粉, 魔芋代餐粉, 魔芋面条, 魔芋粉丝, 魔芋果冻粉, 魔芋凝胶制品, 魔芋即食产品, 魔芋保健食品原料, 魔芋食品添加剂, 魔芋化妆品用粉, 魔芋工业用粉, 魔芋胶体溶液, 魔芋预糊化粉, 低粘度魔芋粉, 高粘度魔芋粉, 魔芋速溶粉, 魔芋微粉, 魔芋调味粉, 魔芋膨化粉, 魔芋胶囊原料粉

检测方法

重量法（水分测定）：通过样品干燥前后质量差计算水分含量。

马弗炉灰化法（灰分测定）：高温煅烧去除有机物后测定残留无机物质量。

凯氏定氮法（蛋白质测定）：通过消化、蒸馏和滴定测定总氮量并换算蛋白质含量。

索氏提取法（脂肪测定）：利用有机溶剂连续萃取样品中的脂肪成分。

酶解法（总膳食纤维测定）：模拟人体消化过程分离并测定不可溶性纤维。

旋转粘度计法（粘度测定）：通过转子旋转阻力计算流体粘度值。

分光光度法（二氧化硫残留量测定）：与特定试剂反应后测定吸光度定量二氧化硫。

原子吸收光谱法（重金属检测）：利用原子对特征波长光的吸收定量铅、砷等元素。

微生物平板计数法（菌落总数测定）：通过培养基培养并统计菌落形成单位。

气相色谱法（农药残留检测）：分离并定量样品中多种有机磷及拟除虫菊酯类农药。

高效液相色谱法（防腐剂检测）：分离苯甲酸、山梨酸等防腐剂并定量分析。

pH计法（pH值测定）：直接测定样品溶液的酸碱度。

筛分法（粒度分布测定）：通过不同孔径筛网分离并统计颗粒大小比例。

酸洗法（酸不溶物测定）：用盐酸处理样品后测定不溶残渣质量。

感官评价法（色泽、气味、滋味）：依据标准比色卡及专业人员感官评分判定。

检测仪器

电子天平, 马弗炉, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 旋转粘度计, 紫外可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 微生物培养箱, pH计, 高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 显微镜, 恒温干燥箱, 筛分分析仪, 灰化炉, 霉菌培养箱, 自动滴定仪, 离心机, 粒度分析仪

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。