食品中兽药残留量检测

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信息概要

食品中兽药残留量检测标准主要依据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），该标准于2019年发布并实施，现行有效，未明确废止时间。检测涵盖抗生素类、激素类、抗寄生虫类等兽药残留，通过高效液相色谱、质谱等技术进行定量分析，确保食品符合安全限值要求。

检测项目

四环素类,磺胺类,氯霉素,喹诺酮类,β-受体激动剂,硝基呋喃类,阿维菌素,伊维菌素,地塞米松,己烯雌酚,青霉素类,头孢类,泰乐菌素,林可霉素,氟苯尼考,甲硝唑,洛美沙星,恩诺沙星,替米考星,莱克多巴胺

检测范围

猪肉,牛肉,羊肉,禽肉,鸡蛋,牛奶,蜂蜜,水产品（鱼类、虾类、贝类）,动物内脏,乳制品,饲料原料,宠物食品,肉制品加工品,蜂产品,畜禽副产品,食用油脂,罐头食品,冷冻食品,调味品,发酵制品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离目标物，紫外检测器定量分析。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：高灵敏度检测痕量残留，适用于复杂基质。

气相色谱-质谱法（GC-MS）：用于挥发性或衍生化后的兽药检测。

酶联免疫吸附法（ELISA）：基于抗原抗体反应，快速筛查大量样品。

超高效液相色谱（UHPLC）：提升分离效率与检测速度。

毛细管电泳法（CE）：利用电场分离带电分子，适合极性物质检测。

分子印迹技术（MIP）：特异性吸附目标物，提高选择性。

荧光分析法：通过荧光标记检测特定兽药残留。

微生物抑制法：基于微生物生长抑制效应定性检测抗生素。

免疫亲和层析法：结合抗体纯化目标物，减少干扰。

固相萃取法（SPE）：样品前处理技术，富集和净化目标物。

QuEChERS法：快速提取与净化多残留样品。

薄层色谱法（TLC）：初步分离和半定量分析。

核磁共振法（NMR）：结构确证与定量分析。

电化学传感器法：通过电信号变化检测特定残留物。

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱质谱联用仪,液相色谱质谱联用仪,酶标仪,紫外可见分光光度计,荧光分光光度计,原子吸收光谱仪,电感耦合等离子体质谱仪,毛细管电泳仪,固相萃取装置,超高效液相色谱仪,微生物培养箱,核酸蛋白检测仪,薄层色谱扫描仪,电化学分析仪

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。