食品及保健食品检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

食品及保健食品检测依据国家标准GB 5009系列（食品安全国家标准）及GB 16740-2014（食品安全国家标准 保健食品），其中GB 5009系列标准自2016年起陆续发布并更新，现行有效；GB 16740-2014于2014年发布，未废止。检测涵盖理化指标、微生物、污染物、添加剂及功效成分等，确保产品符合安全及功能宣称要求。

检测项目

蛋白质, 脂肪, 水分, 灰分, 铅, 砷, 汞, 菌落总数, 大肠菌群, 沙门氏菌, 霉菌, 酵母菌, 防腐剂, 甜味剂, 色素, 农药残留, 兽药残留, 黄曲霉毒素, 过氧化值, 酸价, 维生素含量, 矿物质含量, 咖啡因, 反式脂肪酸, 三聚氰胺, 过氧化物酶, 亚硝酸盐, 二氧化硫残留, 塑化剂, 非法添加药物成分

检测范围

婴幼儿配方食品, 乳制品, 肉制品, 饮料, 食用油, 调味品, 糕点, 糖果, 速冻食品, 罐头食品, 茶叶, 酒类, 蜂蜜, 方便食品, 膨化食品, 冷冻饮品, 豆制品, 水产制品, 果蔬制品, 坚果炒货, 营养素补充剂, 增强免疫力类保健食品, 缓解体力疲劳类保健食品, 改善睡眠类保健食品, 辅助降血脂类保健食品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定添加剂、维生素及功效成分含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅、砷、汞。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析农药残留及塑化剂。

微生物培养法：测定菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查黄曲霉毒素及过敏原。

PCR技术：检测致病菌如沙门氏菌的核酸序列。

紫外-可见分光光度法：测定色素及部分抗氧化成分。

凯氏定氮法：定量分析蛋白质含量。

索氏提取法：测定脂肪及脂溶性成分。

重量法：检测水分、灰分等理化指标。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：超痕量元素分析。

薄层色谱法（TLC）：筛查非法添加药物成分。

电位滴定法：测定酸价、过氧化值等油脂指标。

荧光分光光度法：检测维生素及部分功能性成分。

微生物限度检查法：验证保健食品的微生物安全性。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外-可见分光光度计, 质谱仪, 微生物培养箱, PCR仪, 酶标仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 电子天平, 荧光分光光度计, 薄层色谱扫描仪, 电位滴定仪, 高速离心机, 超声波破碎仪, 离子色谱仪, 崩解仪, 恒温恒湿箱

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。