果脯蜜饯水分测试

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信息概要

果脯蜜饯水分测试是针对该类产品中水分含量的关键检测项目。水分含量直接影响产品的保质期、口感和微生物安全性，检测有助于确保产品质量、防止腐败和符合食品安全法规。第三方检测机构提供专业、准确的检测服务，帮助企业控制生产流程和满足市场要求。

检测项目

水分, 总糖, 还原糖, 蔗糖, 葡萄糖, 果糖, 酸度, pH值, 灰分, 蛋白质, 脂肪, 纤维, 维生素C, 防腐剂苯甲酸, 防腐剂山梨酸, 甜味剂糖精, 甜味剂阿斯巴甜, 色素柠檬黄, 色素日落黄, 色素胭脂红, 重金属铅, 重金属镉, 重金属汞, 重金属砷, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌计数, 酵母计数, 二氧化硫残留, 亚硝酸盐, 硝酸盐, 抗氧化剂BHA, 抗氧化剂BHT, 乳化剂单甘酯, 稳定剂卡拉胶, 增稠剂果胶, 香精含量, 异物检测

检测范围

苹果脯, 杏脯, 桃脯, 李脯, 梅脯, 枣脯, 橘脯, 柠檬脯, 菠萝脯, 芒果脯, 香蕉脯, 草莓脯, 蓝莓脯, 樱桃脯, 葡萄脯, 无花果脯, 猕猴桃脯, 木瓜脯, 火龙果脯, 椰子脯, 橄榄脯, 金桔脯, 山楂脯, 桑葚脯, 荔枝脯, 龙眼脯, 枇杷脯, 杨梅脯, 石榴脯, 海棠脯

检测方法

烘干法：通过加热样品至恒重，测量水分蒸发损失。

卡尔费休法：使用碘和二氧化硫的化学反应进行水分滴定。

红外线干燥法：利用红外线快速加热样品测定水分含量。

微波干燥法：通过微波能快速去除水分并计算损失。

水分活度测定法：测量产品中水分的可利用性以评估保存性。

pH测定法：使用pH计检测产品的酸碱性水平。

糖度测定法：通过折光仪测量可溶性固形物含量。

酸度滴定法：用碱液滴定测定总酸度。

灰分测定法：高温灼烧样品后测量无机物残留量。

蛋白质测定法：凯氏定氮法测定蛋白质含量。

脂肪测定法：索氏提取法测量脂肪成分。

纤维测定法：酶重量法测定膳食纤维含量。

维生素C测定法：碘量法或HPLC检测维生素C水平。

防腐剂检测法：HPLC或气相色谱法测定防腐剂含量。

重金属检测法：原子吸收光谱法检测重金属元素。

微生物检测法：平板计数法测定微生物总数。

二氧化硫检测法：蒸馏滴定法测定二氧化硫残留。

色素检测法：高效液相色谱法测定人工色素。

甜味剂检测法：色谱法检测甜味剂成分。

抗氧化剂检测法：色谱法测定抗氧化剂含量。

检测仪器

分析天平, 烘箱, 卡尔费休滴定仪, 红外水分测定仪, 微波水分分析仪, pH计, 折光仪, 滴定管, 马弗炉, 凯氏定氮装置, 索氏提取器, 纤维分析仪, HPLC仪, GC仪, 原子吸收光谱仪, 紫外可见分光光度计, 微生物培养箱, 显微镜, 离心机, 水浴锅

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。