淀粉交联度检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

淀粉交联度检测是评估淀粉分子间交联程度的关键项目，交联度直接影响淀粉的粘度、稳定性、凝胶性等功能性质，在食品、造纸、纺织、医药等行业中具有重要应用。检测的重要性在于确保产品质量、优化生产工艺、满足法规要求，以及提升产品性能。第三方检测机构提供专业、准确的检测服务，帮助客户进行质量控制和应用开发。

检测项目

交联度, 粘度, 溶解度, 凝胶强度, 膨胀度, 水分含量, 灰分, 蛋白质含量, 脂肪含量, pH值, 透明度, 冻融稳定性, 热稳定性, 剪切稳定性, 颗粒大小分布, 糊化温度, 糊化焓, 回生值, 碘蓝值, 直链淀粉含量, 支链淀粉含量, 分子量分布, 交联键类型, 交联密度, 交联效率, 交联均匀性, 交联程度, 交联指数, 交联比例, 交联水平

检测范围

玉米淀粉, 马铃薯淀粉, 小麦淀粉, 木薯淀粉, 大米淀粉, 甘薯淀粉, 豌豆淀粉, 绿豆淀粉, 高粱淀粉, 燕麦淀粉, 大麦淀粉, 黑麦淀粉, 荞麦淀粉, 薏苡仁淀粉, 莲藕淀粉, 山药淀粉, 魔芋淀粉, 葛根淀粉, 香蕉淀粉, 苹果淀粉, 柑橘淀粉, 芒果淀粉, 菠萝淀粉, 椰子淀粉, 棕榈淀粉, 竹芋淀粉, arrowroot淀粉, 西米淀粉, 木薯淀粉变种, 改性淀粉

检测方法

粘度测定法：通过测量淀粉糊的粘度来评估交联程度，反映流变性质。

溶解度测定法：测定淀粉在水或溶剂中的溶解行为，指示交联影响。

凝胶渗透色谱法：用于分析分子量分布和交联结构，提供分子水平信息。

红外光谱法：通过红外吸收光谱鉴定交联键类型和化学结构变化。

核磁共振法：使用NMR技术分析分子结构和交联网络，提供高分辨率数据。

X射线衍射法：研究淀粉晶体结构变化，评估交联对结晶度的影响。

差示扫描量热法：测量糊化温度、焓变和热行为，反映交联稳定性。

热重分析法：评估热稳定性和分解行为，检测交联程度对热性能的影响。

动态力学分析：测试粘弹性性质和机械行为，用于交联淀粉的力学评估。

流变学测试：分析流动和变形行为，评估交联淀粉的加工性能。

显微镜观察：使用光学或电子显微镜观察颗粒形态和结构变化。

电泳法：分离和鉴定淀粉组分，如直链和支链淀粉比例。

色谱法：如高效液相色谱（HPLC），用于成分分析和纯度检测。

光谱法：如紫外-可见分光光度法，用于定量分析特定官能团。

化学滴定法：测定羧基、羟基等官能团，评估交联反应程度。

酶解法：使用酶解评估可消化性和结构完整性，反映交联效果。

检测仪器

粘度计, 紫外可见分光光度计, 红外光谱仪, 核磁共振仪, X射线衍射仪, 差示扫描量热仪, 热重分析仪, 流变仪, 显微镜, 电泳仪, 色谱仪, 光谱仪, 滴定仪, 离心机, 恒温水浴锅, pH计, 天平, 颗粒分析仪, 凝胶强度测定仪, 水分测定仪

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。