速冻面米制品检测

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信息概要

速冻面米制品的检测标准依据《GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，该标准于2021年9月发布，自2022年3月正式实施，替代了原《GB 19295-2011》。检测涵盖微生物、理化指标、污染物、食品添加剂及标签标识等内容，确保产品符合食品安全与质量要求。

检测项目

水分,过氧化值,酸价,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,霉菌计数,铅,砷,镉,汞,苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钾盐,糖精钠,安赛蜜,脱氢乙酸,黄曲霉毒素B1,挥发性盐基氮,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠含量,标签标识,净含量。

检测范围

速冻水饺,速冻汤圆,速冻包子,速冻馒头,速冻花卷,速冻烧卖,速冻春卷,速冻馄饨,速冻粽子,速冻油条,速冻麻团,速冻糯米鸡,速冻八宝饭,速冻面条,速冻刀削面,速冻烧饼,速冻馅饼,速冻南瓜饼,速冻芝麻球,速冻韭菜盒子。

检测方法

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定（直接干燥法）。

GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定（滴定法）。

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定。

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数（平板法）。

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验（增菌培养与分离鉴定）。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定（原子吸收光谱法）。

GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定（氢化物原子荧光法）。

GB 5009.15-2014 食品中镉的测定（石墨炉原子吸收法）。

GB 5009.17-2021 食品中总汞的测定（冷原子吸收法）。

GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸的测定（高效液相色谱法）。

GB 5009.35-2016 食品中合成着色剂的测定（液相色谱法）。

GB 5009.121-2016 食品中脱氢乙酸的测定（气相色谱法）。

GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B1的测定（免疫亲和层析净化法）。

GB 5009.229-2016 食品中酸价的测定（冷溶剂滴定法）。

GB 5009.228-2016 食品中挥发性盐基氮的测定（半微量定氮法）。

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,紫外可见分光光度计,微生物培养箱,电子天平,酸度计,水分测定仪,离心机,微波消解仪,超纯水机,磁力搅拌器,生化培养箱,PCR扩增仪。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。