其他食品检测

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检测范围 食品检测覆盖生鲜农产品、预包装食品、餐饮食品及进口食品等类别，具体包括乳制品、肉制品、谷物及其制品、饮料、食用油、调味品、加工果蔬、水产品、婴幼儿配方食品、休闲零食等。检测对象涵盖原料、半成品、成品及食品接触材料（如包装容器）等全产业链环节。

检测项目

1. 安全指标：农药残留（有机磷、拟除虫菊酯类等）、兽药残留（抗生素、激素）、重金属（铅、镉、汞、砷）、非法添加剂（苏丹红、三聚氰胺）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、微生物（菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）。
2. 风险物质：生物毒素（黄曲霉毒素、呕吐毒素）、过敏原（麸质、花生蛋白）、转基因成分（大豆、玉米）、塑化剂（邻苯二甲酸酯类）。
3. 质量指标：营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素）、酸价、过氧化值、水分活度、感官特性（色泽、气味）。
4. 真实性鉴定：掺假鉴别（蜂蜜掺糖、地沟油检测）、产地溯源（同位素分析）。

检测仪器

1. 色谱类：气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）用于农药残留及挥发性物质分析；液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）检测兽药残留与非挥发性添加剂。
2. 光谱类：原子吸收光谱仪（AAS）测定重金属；电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）用于痕量元素分析。
3. 分子生物学设备：实时荧光定量PCR仪鉴定转基因成分及过敏原；基因测序仪用于食源性致病菌溯源。
4. 微生物检测设备：全自动微生物鉴定系统、ATP生物荧光检测仪快速筛查微生物污染。
5. 快速检测设备：胶体金试纸条（如瘦肉精检测）、拉曼光谱仪（非法添加物筛查）、电子鼻（异味识别）。

检测方法

1. 色谱法：GB 23200系列标准用于农药残留检测；GB 31650规定兽药残留LC-MS/MS测定流程。
2. 光谱法：GB 5009系列标准中原子吸收法测定重金属含量；SN/T 0448采用ICP-MS分析铅、镉等。
3. 分子生物学法：SN/T 1204通过实时荧光PCR检测转基因成分；GB 4789.30规定沙门氏菌PCR鉴定步骤。
4. 微生物培养法：GB 4789.2平板计数法测定菌落总数；滤膜法用于饮用水致病菌检测。
5. 免疫学方法：ELISA试剂盒检测黄曲霉毒素；胶体金免疫层析法快速筛查氯霉素残留。
6. 物理化学法：索氏提取法测定脂肪含量；凯氏定氮法分析蛋白质；GB 5009.229滴定法测定酸价。
7. 感官与理化结合：GB/T 21918通过电子舌评估食品异味；近红外光谱（NIRS）快速预测营养成分。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。