食品与饲料检测

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信息概要

食品与饲料检测遵循国家标准《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，该标准于2021年9月发布并实施，替代了此前2016版标准，适用于食品及饲料中农药残留的检测与质量监控，涵盖了谷物、果蔬、动物源性产品等类别，旨在保障食品安全与动物健康。

检测项目

重金属（铅、镉、汞、砷）, 农药残留（有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯）, 真菌毒素（黄曲霉毒素、呕吐毒素）, 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌）, 抗生素残留（四环素类、磺胺类）, 添加剂（防腐剂、甜味剂、着色剂）, 营养指标（蛋白质、脂肪、碳水化合物）, 转基因成分（CaMV 35S、NOS终止子）, 兽药残留（氯霉素、硝基呋喃）, 非法添加物（三聚氰胺、苏丹红）, 水分含量, 酸价, 过氧化值, 挥发性盐基氮, 亚硝酸盐, 苯并芘, 放射性物质, 过敏原（麸质、花生蛋白）, 生物毒素（河豚毒素、雪卡毒素）, 饲料中粗纤维含量。

检测范围

谷物及制品（小麦、大米、玉米）, 果蔬及制品（鲜果、脱水蔬菜）, 乳及乳制品（液态奶、奶粉）, 肉及肉制品（冷冻肉、熟食）, 水产品（鱼类、贝类）, 油脂类（植物油、动物脂肪）, 调味品（酱油、食醋）, 饮料类（果汁、瓶装水）, 烘焙食品（面包、饼干）, 婴幼儿配方食品, 保健食品（胶囊、片剂）, 饲料原料（豆粕、鱼粉）, 配合饲料（禽饲料、水产饲料）, 宠物食品（犬粮、猫粮）, 食品接触材料（包装塑料、餐具）, 食品添加剂（防腐剂、乳化剂）, 发酵制品（酱油、酸奶）, 特殊医学用途食品, 转基因食品, 有机食品认证产品。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于分离检测食品中添加剂、维生素及部分农药残留。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性有机物、农药残留及香气成分。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅、镉的含量。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查真菌毒素和过敏原。

实时荧光PCR法：检测转基因成分及特定病原微生物。

微生物培养法：定量分析样品中细菌总数及致病菌。

紫外-可见分光光度法：测定亚硝酸盐、过氧化值等理化指标。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测多种痕量元素。

薄层色谱法（TLC）：初步定性分析色素及部分农药。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

索氏提取法：提取脂肪及脂溶性成分。

离子色谱法（IC）：检测食品中硝酸盐、亚硝酸盐及无机阴离子。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：精准定量抗生素及兽药残留。

近红外光谱法（NIRS）：快速无损测定水分、蛋白质等营养指标。

凝胶渗透色谱法（GPC）：净化复杂样品基质中的目标物。

检测仪器

液相色谱-质谱联用仪, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外分光光度计, 实时荧光PCR仪, 微生物培养箱, 酶标仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 凯氏定氮装置, 索氏提取器, 薄层色谱扫描仪, 离子色谱仪, 近红外分析仪, 凝胶渗透色谱仪, 电子天平。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。