食品与饲料检测

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信息概要

食品与饲料检测依据国家标准GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》及相关行业规范，该标准于2021年9月发布并实施，替代了此前GB 2763-2019版本，现行有效，暂无废止时间。检测内容涵盖农药残留、重金属污染、微生物指标、营养成分分析及非法添加物筛查等，旨在保障食品与饲料的质量安全及合规性。

检测项目

农药残留（有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类），重金属（铅、镉、汞、砷、铬），黄曲霉毒素B1，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，沙门氏菌，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母菌总数，酸价，过氧化值，蛋白质含量，脂肪含量，水分含量，灰分含量，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，三聚氰胺，苏丹红，合成色素，防腐剂，抗氧化剂，转基因成分筛查，放射性物质检测。

检测范围

乳制品，肉制品，谷物及其制品，食用油，调味品，婴幼儿配方食品，饮料，糖果，烘焙食品，冷冻食品，水产制品，饲料原料（玉米、豆粕、鱼粉），配合饲料，添加剂预混料，宠物食品，青贮饲料，微生物发酵饲料，饲料用油脂，饲料用矿物质，饲料用维生素，饲料用酶制剂，饲料用益生菌，果蔬制品，罐头食品，速冻食品，方便食品，保健食品，食品接触材料。

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于农药残留及挥发性有机物分析。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：检测真菌毒素及非法添加物。

原子吸收光谱法（AAS）：定量分析重金属元素含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：多元素痕量检测。

微生物培养法：测定菌落总数及致病菌。

实时荧光定量PCR：转基因成分筛查。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速检测特定毒素或过敏原。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

索氏提取法：脂肪含量分析。

紫外-可见分光光度法：测定防腐剂及合成色素。

高效液相色谱法（HPLC）：营养成分及添加剂分析。

红外光谱法：鉴别非法添加成分。

放射性核素检测仪：筛查食品中放射性污染。

离子色谱法：检测亚硝酸盐及硝酸盐。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查色素及农药残留。

检测仪器

气相色谱质谱联用仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，紫外可见分光光度计，荧光定量PCR仪，酶标仪，微生物培养箱，凯氏定氮仪，索氏提取器，红外光谱仪，离子色谱仪，薄层色谱扫描仪，电子天平，放射性检测仪，蛋白质分析仪，脂肪测定仪，水分测定仪，灰分测定仪，酸度计，离心机，超净工作台，生物安全柜，微波消解仪，恒温振荡器。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。