简介

国家标准《冷却肉加工技术要求》 由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

基本信息

标准号：GB/T 40464-2021

发布日期：2021-08-20

实施日期： 2022-03-01

标准类别：方法

中国标准分类号：X22

国际标准分类号： 67.120.10 67 食品技术 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 67.120.10 肉和肉制品

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

执行单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

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