酒石酸检测

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信息概要

酒石酸检测标准主要依据《GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法》及相关食品安全国家标准，涵盖酒石酸含量、纯度及理化指标等检测要求。该标准于2006年发布，现行有效，暂无明确废止时间。检测范围包括食品、药品、化工产品中酒石酸的定性定量分析，涉及原料、成品及生产过程中的质量控制。

检测项目

酒石酸含量测定，pH值，水分含量，硫酸盐残留，氯化物含量，重金属总量，砷含量，铅含量，汞含量，镉含量，微生物总数，霉菌和酵母菌计数，大肠菌群检测，溶解度测试，比旋光度测定，灼烧残渣，干燥失重，有机酸组成分析，酒石酸异构体比例，抗氧化性测试，热稳定性分析，吸湿性测试，颜色及外观检查，气味测定，结晶点检测，粘度测定。

检测范围

葡萄酒，食品添加剂，饮料，乳制品，保健品，药品原料，果汁制品，果酱类产品，调味品，烘焙食品，糖果，罐头食品，酒精饮料，发酵制品，化妆品原料，医药中间体，化工合成产品，饲料添加剂，农业化学品，环保材料。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于酒石酸含量及异构体分离定量。

气相色谱法（GC）：检测挥发性杂质及有机酸组分。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

离子色谱法（IC）：分析阴离子如硫酸盐、氯化物。

酸碱滴定法：测定酒石酸总酸度及纯度。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于特定波长吸光度分析。

质谱法（MS）：辅助成分鉴定及结构解析。

核磁共振波谱法（NMR）：确认分子结构及异构体区分。

红外光谱法（IR）：官能团及化合物定性分析。

热重分析法（TGA）：评估热稳定性及水分含量。

微生物培养法：检测微生物污染指标。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查特定污染物。

X射线衍射法（XRD）：结晶形态及纯度分析。

电位滴定法：精确测定溶液酸度及离子浓度。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素超灵敏检测。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，离子色谱仪，紫外-可见分光光度计，分析天平，pH计，电导率仪，旋光仪，质谱仪，红外光谱仪，热重分析仪，微生物培养箱，酶标仪，X射线衍射仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。