麦角检测

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信息概要

麦角检测依据国家标准GB 5009.XXX《食品中麦角生物碱的测定》，该标准于2016年发布并实施，现行有效版本为2020年修订版，未明确废止时间。检测范围涵盖谷物、饲料、中药材及加工食品中麦角生物碱的定性定量分析，重点管控麦角毒素、麦角酸衍生物等风险物质。

检测项目

麦角生物碱总量,麦角酸含量,麦角新碱残留,麦角胺检测,麦角毒素异构体分析,水分活度,灰分含量,重金属铅,镉,汞,砷,黄曲霉毒素B1,呕吐毒素,玉米赤霉烯酮,微生物菌落总数,大肠杆菌,沙门氏菌,霉菌计数,农药残留多组分筛查,放射性污染物铯-137,淀粉含量,蛋白质含量,脂肪酸组成

检测范围

小麦及制品,黑麦制品,大麦原料,燕麦加工品,青贮饲料,混合饲料添加剂,中药材麦角菌,烘焙食品,婴幼儿谷粉,啤酒麦芽,调味品,食用菌干制品,宠物食品,营养补充剂,发酵制品,速冻面米食品,保健食品,代用茶,植物提取物,食品接触材料

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离麦角生物碱并进行定量分析 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性麦角毒素及代谢产物 酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查麦角酸类物质 离子色谱法：测定阴离子型麦角衍生物 原子吸收光谱法（AAS）：重金属元素检测 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：多元素超痕量分析 实时荧光PCR：特异性鉴别麦角菌DNA 微生物培养法：需氧菌及致病菌检测 薄层色谱法（TLC）：生物碱初步定性分析 同位素稀释法：精确校正复杂基质干扰 加速溶剂萃取（ASE）：高效提取目标物 超高效液相色谱-高分辨质谱（UHPLC-HRMS）：未知物非靶向筛查 免疫亲和柱净化法：毒素前处理技术 核磁共振波谱法（NMR）：结构确证分析 生物传感器法：实时监测麦角活性物质

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,原子吸收光谱仪,电感耦合等离子体质谱仪,全自动酶标仪,实时荧光定量PCR仪,微生物培养箱,超高效液相色谱仪,薄层色谱扫描仪,加速溶剂萃取仪,冷冻离心机,生物安全柜,超纯水系统,核磁共振波谱仪,激光粒度分析仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。