聚葡萄糖检测

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信息概要

聚葡萄糖检测依据国家标准GB 25541-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖》，该标准于2010年12月21日发布，2011年2月21日正式实施，现行有效版本未废止。检测涵盖产品纯度、理化指标、卫生安全性等核心内容，确保符合食品添加剂应用规范。

检测项目

含量测定，水分，灰分，pH值，铅，砷，汞，镉，总重金属，还原糖，葡萄糖当量，溶解度，灼烧残渣，干燥失重，微生物总数，大肠菌群，霉菌与酵母菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，氯化物，硫酸盐，粒径分布，黏度，红外光谱特征吸收

检测范围

食品添加剂聚葡萄糖，保健食品，固体饮料，乳制品，烘焙食品，糖果，果冻，冷冻饮品，调味品，婴幼儿配方食品，医用营养剂，膳食纤维补充剂，低热量食品，代餐粉，宠物食品，药品辅料，化妆品原料，发酵制品，凝胶食品，罐头食品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：测定聚葡萄糖含量及杂质分布。

卡尔费休滴定法：精确检测样品中水分含量。

灼烧法：测定灰分及无机残留。

原子吸收光谱法（AAS）：定量分析铅、砷等重金属元素。

pH计法：测定溶液酸碱度。

微生物培养法：检测菌落总数及致病菌。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：分析特定官能团吸收特性。

气相色谱法（GC）：检测挥发性有机杂质。

激光粒度分析仪法：测定颗粒粒径分布。

黏度计法：评估溶液流动特性。

红外光谱法（FTIR）：验证分子结构特征。

离子色谱法：检测氯化物、硫酸盐等阴离子含量。

重量法：测定干燥失重及溶解度。

酶解法：分析还原糖及葡萄糖当量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素检测。

检测仪器

高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，紫外分光光度计，微生物培养箱，pH计，电子天平，马弗炉，激光粒度分析仪，旋转黏度计，红外光谱仪，气相色谱仪，离子色谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，卡尔费休水分测定仪，恒温干燥箱

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。