苹果酸检测

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信息概要

苹果酸检测标准依据《GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定》，该标准于2003年首次发布，现行有效版本为2016年修订版，未明确废止时间。检测涵盖苹果酸定性定量分析、纯度测定及杂质控制，适用于食品、药品、化工等领域产品的质量控制与合规性验证。

检测项目

苹果酸含量, 水分含量, 灰分含量, 重金属（铅、砷、汞、镉）, 微生物总数, 霉菌和酵母菌, 大肠菌群, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 氯化物残留, 硫酸盐残留, 铁离子含量, 灼烧残渣, pH值, 旋光度, 比旋光度, 色度, 溶解性, 熔点范围, 有机挥发性杂质

检测范围

食品添加剂, 果汁饮料, 发酵乳制品, 果酱类产品, 烘焙食品, 保健食品, 片剂药品, 注射剂药品, 化妆品原料, 工业清洗剂, 生物降解材料, 饲料添加剂, 农药中间体, 纺织品助剂, 皮革处理剂, 电子化学品, 水处理剂, 涂料助剂, 塑料增塑剂, 实验室试剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离定量苹果酸含量。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性杂质及残留溶剂。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于色度及特定杂质分析。

微生物平板计数法：检测菌落总数及致病微生物。

电位滴定法：精确测定苹果酸酸度及pH值。

旋光仪法：分析光学活性物质的旋光度。

卡尔费休水分测定法：检测样品中微量水分。

灼烧残渣法：测定无机物残留量。

离子色谱法（IC）：检测硫酸盐、氯化物等阴离子。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素超灵敏分析。

熔点测定法：验证物质纯度及物理性质。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查杂质成分。

核磁共振波谱法（NMR）：结构确证及定性分析。

微生物快速检测试纸法：现场快速筛查致病菌。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 紫外分光光度计, 微生物培养箱, 电位滴定仪, 旋光仪, 卡尔费休水分测定仪, 马弗炉, 离子色谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 熔点测定仪, 薄层色谱系统, 核磁共振波谱仪, 微生物快速检测仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。