磷脂检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

磷脂检测标准依据GB 5009.XXX《食品安全国家标准 食品中磷脂的测定》，该标准于2016年首次发布，2020年修订更新，现行有效版本为2020版，未设定废止时间。标准涵盖磷脂的定性定量分析、脂肪酸组成测定及氧化稳定性评价，适用于食品、药品、化妆品等领域中磷脂成分的检测。

检测项目

纯度测定,酸值测定,过氧化值,碘值,水分含量,磷脂酰胆碱含量,磷脂酰乙醇胺含量,溶血磷脂含量,总磷含量,脂肪酸组成分析,丙酮不溶物,重金属残留（铅、砷、汞）,微生物限度,溶剂残留量,氧化诱导时间,色泽检测,气味评价,粒度分布,表面张力,乳化稳定性

检测范围

大豆磷脂,蛋黄磷脂,乳磷脂,菜籽磷脂,葵花磷脂,氢化磷脂,改性磷脂,注射用磷脂,脂质体原料,婴幼儿配方食品,保健食品,乳制品,烘焙食品,巧克力制品,药用辅料,化妆品乳化剂,动物饲料添加剂,工业润滑剂,生物膜材料,纳米载体磷脂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离检测不同磷脂组分含量

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析磷脂中脂肪酸的组成及比例

薄层色谱法（TLC）：快速定性分析磷脂种类及纯度

核磁共振波谱法（NMR）：测定磷脂分子结构特征

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：检测磷元素及重金属含量

电位滴定法：测定酸值、碘值等理化指标

卡尔费休水分测定法：精确检测微量水分含量

激光粒度分析仪：测定磷脂分散体系粒径分布

加速氧化实验法（Rancimat）：评估氧化稳定性

紫外-可见分光光度法：检测过氧化值及特定成分

微生物限度检测法：按药典要求进行菌落总数测定

热重分析法（TGA）：分析热稳定性及分解温度

差示扫描量热法（DSC）：测定相变温度特性

原子吸收光谱法（AAS）：检测特定金属元素含量

乳化稳定性离心测试：评估产品乳化性能指标

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,薄层色谱扫描仪,核磁共振波谱仪,电感耦合等离子体质谱仪,自动电位滴定仪,卡尔费休水分测定仪,激光粒度分析仪,氧化稳定性分析仪,紫外可见分光光度计,微生物培养箱,热重分析仪,差示扫描量热仪,原子吸收光谱仪,高速离心机

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。