食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯检测

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信息概要

对羟基苯甲酸乙酯（Ethyl p-hydroxybenzoate）的检测标准主要依据GB 1886.111-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯》，该标准于2015年9月21日发布并实施，现行有效未废止。检测内容包括纯度、重金属残留、微生物限度等核心指标，确保添加剂符合食品卫生安全要求。

检测项目

外观, 溶解度, 熔点, 水分含量, 灼烧残渣, 重金属（以Pb计）, 砷含量, 对羟基苯甲酸含量, 游离酸含量, 酯含量, 氯化物含量, 硫酸盐含量, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 苯甲酸残留, 对羟基苯甲酸乙酯纯度, 挥发性杂质, 紫外吸收光谱, 液相色谱纯度, 稳定性测试, 毒性评估。

检测范围

果汁饮料, 酱料制品, 乳制品, 烘焙食品, 罐头食品, 调味品, 肉制品, 腌制食品, 冷冻饮品, 糖果类, 方便食品, 豆制品, 酒类, 茶叶制品, 保健食品, 婴幼儿辅食, 食用油, 蜜饯类, 速冻面点, 食品包装材料。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于定量分析对羟基苯甲酸乙酯的纯度及杂质含量。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性有机化合物及残留溶剂。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定特定波长下的吸光度以评估浓度。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅、砷的含量。

微生物平板计数法：评估样品中微生物污染水平。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查添加剂中的杂质成分。

电位滴定法：测定游离酸及酯类物质的含量。

离子色谱法（IC）：检测氯化物、硫酸盐等无机离子残留。

热重分析法（TGA）：分析样品的热稳定性及水分含量。

红外光谱法（FTIR）：确认对羟基苯甲酸乙酯的分子结构特征。

核磁共振波谱法（NMR）：用于复杂混合物的定性与定量分析。

X射线荧光光谱法（XRF）：非破坏性检测重金属元素。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度测定痕量金属元素。

稳定性测试法：评估添加剂在不同温湿度条件下的降解情况。

加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取样品中的目标化合物。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 微生物培养箱, 薄层色谱扫描仪, 电位滴定仪, 离子色谱仪, 热重分析仪, 傅里叶变换红外光谱仪, 核磁共振仪, X射线荧光光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 加速溶剂萃取仪, 恒温恒湿试验箱。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。