固体饮料检测

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检测范围 固体饮料检测涵盖各类粉末状、颗粒状或块状冲调饮品的质量与安全评估，包括但不限于：速溶咖啡、奶茶粉、果蔬粉、蛋白粉、谷物固体饮料、茶固体饮料、功能性固体饮料（如添加维生素、矿物质、膳食纤维等）。检测对象包括原料、半成品及成品，适用于生产、流通及市场监管环节。

检测项目

1. 卫生指标：水分含量、灰分、酸度、pH值。
2. 营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素C、B族）、矿物质（钙、铁、锌等）。
3. 添加剂与非法添加物：防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）、色素（柠檬黄、胭脂红）、咖啡因含量，以及是否含违禁成分（如西布曲明）。
4. 污染物：重金属（铅、砷、镉、汞）、黄曲霉毒素、农药残留、微生物毒素（如赭曲霉毒素）。
5. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。

检测仪器

1. 理化指标分析：水分测定仪、灰分测定仪、pH计、凯氏定氮仪、脂肪测定仪。
2. 成分与添加剂检测：高效液相色谱仪（HPLC，用于维生素、甜味剂）、气相色谱仪（GC，用于防腐剂、农药残留）、紫外-可见分光光度计（色素分析）。
3. 污染物检测：原子吸收光谱仪（AAS，重金属分析）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS，痕量元素检测）、荧光分光光度计（黄曲霉毒素）。
4. 微生物检测：恒温培养箱、微生物快速检测系统（PCR仪）、生物安全柜、菌落计数器。

检测方法

1. 理化指标：
   • 水分：GB 5009.3《食品中水分的测定》（直接干燥法）。
   • 灰分：GB 5009.4《食品中灰分的测定》（高温灼烧法）。
   • 蛋白质：GB 5009.5《食品中蛋白质的测定》（凯氏定氮法）。
2. 添加剂与非法添加物：
   • 防腐剂与色素：GB 5009.28/35《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（HPLC法）。
   • 咖啡因：GB 5009.139《饮料中咖啡因的测定》（紫外分光光度法）。
3. 污染物检测：
   • 重金属：GB 5009.12/11/15/17系列（原子吸收法或ICP-MS法）。
   • 黄曲霉毒素：GB 5009.22《食品中黄曲霉毒素的测定》（免疫亲和层析净化-荧光检测法）。
4. 微生物检测：
   • 菌落总数：GB 4789.2《食品微生物学检验 菌落总数测定》（平板计数法）。
   • 致病菌：GB 4789.4/10《沙门氏菌/金黄色葡萄球菌检验》（增菌培养与PCR鉴定结合）。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。