猕猴桃酒检测

信息概要

检测项目

酒精度, 总酸, 总糖, 挥发酸, 二氧化硫残留量, 甲醇, 铅, 砷, 镉, 铁, 铜, 菌落总数, 大肠菌群, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 霉菌, 酵母菌, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 安赛蜜, 合成着色剂, 氨基酸态氮, 维生素C含量, 乙醇浓度, 干浸出物, 游离氨基酸, 总酚, 抗氧化活性

检测范围

干型猕猴桃酒, 半干型猕猴桃酒, 甜型猕猴桃酒, 半甜型猕猴桃酒, 起泡猕猴桃酒, 配制猕猴桃酒, 有机猕猴桃酒, 低度猕猴桃酒, 高度猕猴桃酒, 原浆猕猴桃酒, 混合水果发酵猕猴桃酒, 无糖猕猴桃酒, 陈酿猕猴桃酒, 即饮型猕猴桃酒, 礼品装猕猴桃酒, 瓶装猕猴桃酒, 罐装猕猴桃酒, 散装猕猴桃酒, 出口型猕猴桃酒, 地理标志保护猕猴桃酒

检测方法

气相色谱法（检测甲醇、残留溶剂等挥发性物质）, 高效液相色谱法（测定添加剂、防腐剂及合成色素）, 原子吸收光谱法（检测重金属元素铅、砷、镉）, 分光光度法（测定二氧化硫、总酚及抗氧化活性）, 滴定法（分析总酸、挥发酸含量）, 微生物培养法（检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标）, 酶联免疫法（快速筛查致病菌及毒素）, 折光法（测定糖分及干浸出物）, 密度瓶法（精确测定酒精度）, pH计法（检测酒液酸碱度）, 比色法（分析维生素C及氨基酸含量）, 重量法（测定悬浮物及沉淀物）, 荧光分析法（检测抗氧化活性成分）, 凯氏定氮法（测定蛋白质及氨基酸态氮）, 离子色谱法（分析无机阴离子及有机酸）

检测仪器

气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 紫外可见分光光度计, 电子天平, pH计, 微生物培养箱, 酶标仪, 折光仪, 密度计, 自动滴定仪, 凯氏定氮装置, 离子色谱仪, 荧光分光光度计, 超纯水机