杂菌及害虫检测

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信息概要

杂菌及害虫检测标准依据《GB/T 23784-2017 食品与农产品微生物检测通用要求》及《GB/T 2760-2014 食品中害虫检测规范》，分别发布于2017年5月1日及2014年11月1日，现行有效未废止。检测涵盖环境样本、食品、农产品中杂菌种类鉴定、菌落总数测定、害虫种类鉴别及虫害程度评估。

检测项目

菌落总数测定，大肠菌群计数，霉菌与酵母菌检测，沙门氏菌定性分析，金黄色葡萄球菌定量检测，李斯特菌筛查，产气荚膜梭菌鉴定，阪崎肠杆菌检测，蜡样芽孢杆菌分析，副溶血性弧菌分离，志贺氏菌检测，寄生虫卵筛查，害虫种类鉴定，虫体残留量测定，虫卵存活率评估，虫害密度统计，虫蛀率分析，昆虫幼虫发育阶段鉴别，害虫抗药性测试，虫害污染源追溯

检测范围

食品原料，加工食品，生鲜农产品，冷冻产品，罐头食品，调味品，乳制品，烘焙食品，饲料，中药材，包装材料，环境空气，水体样本，土壤样本，仓储环境，运输工具，餐饮器具，食品加工设备，宠物食品，水产品

检测方法

平板计数法：通过培养基培养并统计菌落形成单位以量化微生物浓度。

PCR扩增法：基于基因片段扩增技术快速鉴定特定病原菌或害虫DNA。

酶联免疫吸附法（ELISA）：利用抗原抗体反应检测目标微生物或虫体蛋白。

显微镜检法：通过光学显微镜观察样本中害虫或菌体的形态特征进行种类鉴别。

浮游菌采样法：使用空气采样器收集环境空气中的微生物并分析浓度。

选择性培养基法：通过特定培养基抑制非目标菌生长，分离目标微生物。

代谢指纹图谱法：基于微生物代谢产物特征进行菌种鉴定。

红外光谱法：通过害虫体表成分的红外吸收光谱进行快速识别。

诱捕计数法：利用性信息素或光源诱捕害虫并统计数量。

基因测序法：对微生物或害虫的基因序列进行测序以实现精准分类。

免疫荧光法：结合荧光标记抗体检测目标微生物或虫体抗原。

离心沉淀法：通过离心富集样本中的虫卵或微生物进行检测。

阻抗分析法：基于微生物生长引起的培养基阻抗变化进行快速定量。

X射线成像法：利用X射线穿透技术检测产品内部虫蛀痕迹。

生化反应鉴定法：通过微生物的生化代谢反应特性进行菌种鉴别。

检测仪器

微生物培养箱，PCR仪，酶标仪，光学显微镜，空气采样器，离心机，基因测序仪，红外光谱仪，荧光显微镜，自动菌落计数器，生物安全柜，超净工作台，恒温摇床，电泳仪，X射线检测机

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。