氢化葡萄糖浆检测

信息概要

检测项目

葡萄糖含量,水分,pH值,电导率,总固体含量,灰分,重金属（铅、砷、镉、汞）,二氧化硫残留,还原糖含量,总糖含量,黏度,色度,微生物总数（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌）,致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）,酸度,硫酸盐灰分,焦糖化产物,羟甲基糠醛（HMF）,淀粉残留物,挥发性物质,抗氧化活性,过敏原检测。

检测范围

食品工业用氢化葡萄糖浆,医药辅料级氢化葡萄糖浆,烘焙用糖浆,饮料甜味剂,糖果制品,乳制品添加剂,冷冻食品甜味剂,营养补充剂,发酵培养基原料,化妆品保湿剂,保健品赋形剂,婴儿食品添加剂,运动饮料成分,调味品增稠剂,果酱增甜剂,罐头食品防腐剂,宠物食品添加剂,酒精饮料辅料,方便食品调味剂,肉制品保水剂,餐饮业糖浆制品。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：定量分析葡萄糖及其他糖类成分。

卡尔费休滴定法：精确测定水分含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素含量。

电位滴定法：测定酸度及电导率。

微生物培养法：检测菌落总数及致病菌。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性有机物及残留溶剂。

紫外-可见分光光度法：测定色度及羟甲基糠醛（HMF）。

酶法分析：检测淀粉残留及还原糖含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。

折光法：快速测定总固体含量及浓度。

旋转黏度计法：测定糖浆黏度特性。

离心沉淀法：评估杂质及不溶物含量。

比色法：检测硫酸盐灰分及焦糖化产物。

酶联免疫吸附法（ELISA）：筛查过敏原残留。

灰分灼烧法：测定总灰分及无机物含量。

检测仪器

高效液相色谱仪,卡尔费休水分测定仪,原子吸收光谱仪,紫外可见分光光度计,气相色谱-质谱联用仪,微生物培养箱,电子分析天平,旋转黏度计,电导率仪,pH计,离心机,折光仪,酶标仪,灰分灼烧炉,电感耦合等离子体质谱仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师