维生素B1(硫胺、硫胺素)、维生素B6（盐酸吡哆醇）、烟酸、烟酰胺、咖啡因检测

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信息概要

维生素B1（硫胺、硫胺素）检测依据GB 5009.197-2016《食品安全国家标准 食品中硫胺素的测定》，发布于2016年，现行有效。维生素B6（盐酸吡哆醇）检测依据GB 5009.154-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定》，发布于2016年，未废止。烟酸及烟酰胺检测依据GB 5009.89-2016《食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定》，发布于2016年，现行有效。咖啡因检测依据GB 5009.139-2014《食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定》，发布于2014年，现行有效。上述标准涵盖高效液相色谱法、紫外分光光度法等检测方法，适用于食品、保健品等基质。

检测项目

含量测定，溶解度，重金属残留，微生物限度，水分含量，pH值，干燥失重，比旋光度，熔点测定，炽灼残渣，氯化物检测，硫酸盐检测，砷盐检测，有机溶剂残留，有关物质分析，崩解时限，溶出度，均匀性测试，稳定性试验，荧光检测，抗氧化性评估，辅料兼容性，粒度分布，包装材料迁移物，标签合规性验证

检测范围

营养强化食品，保健食品，固体饮料，乳制品，婴幼儿配方食品，运动饮料，维生素片剂，胶囊制剂，口服液，注射剂，预混饲料，化妆品原料，食品添加剂，调味品，烘焙食品，速溶咖啡，茶饮料，能量棒，代餐粉，药品中间体，药用辅料，功能性食品，宠物食品，临床营养制剂，膳食补充剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离定量目标成分，适用于维生素B1、B6及咖啡因的精确定量。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：基于特征吸收峰进行烟酸、烟酰胺的含量分析。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测有机溶剂残留及挥发性杂质。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅、镉、汞等。

微生物限度检查法：采用平板计数法评估产品微生物污染情况。

荧光分光光度法：用于硫胺素及其衍生物的特异性检测。

离子色谱法：分析氯化物、硫酸盐等无机阴离子含量。

核磁共振波谱法（NMR）：结构确证及异构体鉴别。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查有关物质及降解产物。

激光粒度分析仪：测定粉末状产品的颗粒分布特性。

凯氏定氮法：通过氮含量换算烟酰胺等含氮物质总量。

电位滴定法：测定酸性或碱性物质的电离特性。

热重分析（TGA）：评估样品的热稳定性及水分含量。

溶出度测试仪：模拟消化道环境检测制剂释放特性。

加速稳定性试验：通过温湿度胁迫评估产品保质期。

检测仪器

高效液相色谱仪，紫外可见分光光度计，气相色谱质谱联用仪，原子吸收光谱仪，荧光分光光度计，微生物培养箱，激光粒度分析仪，电子天平，pH计，熔点测定仪，旋光仪，凯氏定氮装置，离子色谱仪，热重分析仪，溶出度测试仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。