信息概要

绿色食品 白菜类蔬菜的检测标准依据《NY/T 654-2021 绿色食品 白菜类蔬菜》，该标准于2021年发布并实施，现行有效且未被废止。检测涵盖感官指标、农药残留、重金属污染物、微生物限量及营养品质等，确保产品符合绿色食品安全与质量要求。

检测项目

敌敌畏,乐果,氯氰菊酯,溴氰菊酯,毒死蜱,铅,镉,总汞,总砷,铬,亚硝酸盐,硝酸盐,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,霉菌计数,苯并芘,合成色素,防腐剂(苯甲酸、山梨酸),二氧化硫,水分含量,蛋白质,维生素C,粗纤维,灰分

检测范围

普通白菜,乌塌菜,菜薹,薹菜,紫菜薹,奶白菜,快菜,油菜,小白菜,菜心,红菜薹,黄心乌,菊花菜,芥菜,雪里蕻,京水菜,水白菜,芝麻菜,鸡毛菜,娃娃菜

检测方法

气相色谱法（农药残留检测）

液相色谱-串联质谱法（多类农药同步分析）

原子吸收光谱法（重金属铅、镉检测）

原子荧光光谱法（砷、汞含量测定）

紫外分光光度法（亚硝酸盐含量检测）

高效液相色谱法（苯并芘及添加剂分析）

微生物培养法（致病菌限量检测）

凯氏定氮法（蛋白质含量测定）

重量法（水分与灰分检测）

索氏提取法（粗纤维含量分析）

离子色谱法（硝酸盐与硫酸盐检测）

酶联免疫法（霉菌毒素快速筛查）

比色法（维生素C含量测定）

荧光分析法（合成色素鉴别）

电感耦合等离子体质谱法（痕量重金属检测）

检测仪器

气相色谱仪,液相色谱-质谱联用仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,紫外分光光度计,高效液相色谱仪,微生物培养箱,凯氏定氮仪,分析天平,索氏提取器,离子色谱仪,酶标仪,荧光分光光度计,电导率仪,电感耦合等离子体质谱仪