绿色食品水果蔬菜罐头检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

绿色食品水果蔬菜罐头检测范围 检测范围涵盖以水果、蔬菜为主要原料制成的绿色食品罐头，包括但不限于柑橘类、苹果、桃、梨、番茄、蘑菇、笋、豆类等。产品类型涉及玻璃瓶装、金属罐装、软包装罐头，加工形式包括清汁、糖水、盐渍、调味等。检测对象需符合《绿色食品 果蔬类罐头》（NY/T 1047）标准要求，且通过绿色食品认证的生产企业产品。

绿色食品水果蔬菜罐头检测项目

1. 物理指标：外观（色泽、形态）、固形物含量、真空度、容器密封性、杂质检出率。
2. 化学指标：农药残留（有机磷、拟除虫菊酯类等）、重金属（铅、镉、砷、汞）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠、安赛蜜）、酸价、过氧化值（油脂类罐头）。
3. 微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）。
4. 营养指标：维生素C含量、膳食纤维、可溶性固形物、糖分（还原糖、总糖）。
5. 绿色食品特定指标：转基因成分筛查、有机污染物（多氯联苯、二噁英）限量。

绿色食品水果蔬菜罐头检测仪器

1. 农药残留检测：液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）、气相色谱仪（GC）。
2. 重金属检测：原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）。
3. 防腐剂与添加剂检测：高效液相色谱仪（HPLC）、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）。
4. 微生物检测：全自动微生物鉴定系统、恒温培养箱、PCR仪（致病菌核酸检测）。
5. 营养成分分析：紫外分光光度计、凯氏定氮仪、自动滴定仪。
6. 物理指标检测：真空度测试仪、电子天平、固形物含量测定装置。

绿色食品水果蔬菜罐头检测方法

1. 农药残留：依据GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》，采用LC-MS/MS法进行定性与定量分析。
2. 重金属：按GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》和GB 5009.15-2014《食品中镉的测定》，使用AAS或ICP-MS检测。
3. 防腐剂与添加剂：参照GB 5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，通过HPLC分离检测。
4. 微生物指标：执行GB 4789.2-2016《菌落总数测定》和GB 4789.10-2016《金黄色葡萄球菌检验》，采用平板计数法与分子生物学检测结合。
5. 营养指标：维生素C测定依据GB 5009.86-2016《食品中抗坏血酸的测定》，采用2,6-二氯靛酚滴定法。
6. 转基因成分筛查：按照NY/T 672-2020《转基因植物及其产品检测》标准，利用实时荧光PCR技术检测目标基因。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。