儿茶素类检测

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信息概要

儿茶素类检测主要依据国家标准GB/T 31740.3-2015《茶制品 第3部分：茶多酚制品》及相关补充方法，该标准于2015年发布并实施，现行有效未废止。标准涵盖儿茶素类化合物的定性定量分析、纯度测定及杂质控制，适用于茶叶、茶提取物、食品添加剂等产品的质量评估。

检测项目

总儿茶素含量,表儿茶素（EC）,表没食子儿茶素（EGC）,表儿茶素没食子酸酯（ECG）,表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）,儿茶素单体比例,总多酚含量,咖啡因残留,水分含量,灰分含量,重金属（铅、砷、镉、汞）,农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）,微生物指标（菌落总数、大肠菌群）,溶剂残留（甲醇、乙醇）,抗氧化活性（DPPH法）,酸值,过氧化值,氨基酸含量,黄酮类化合物,色泽（色差仪测定）,pH值

检测范围

绿茶,红茶,乌龙茶,普洱茶,茶粉,茶浓缩液,茶多酚提取物,保健食品（胶囊、片剂）,茶饮料,茶酒,茶糕点,茶化妆品,药用茶制剂,速溶茶,茶油,茶皂素制品,茶籽制品,茶类饲料添加剂,植物提取物原料,功能性食品添加剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量单体儿茶素及衍生物

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：高灵敏度检测痕量成分

紫外-可见分光光度法：快速测定总多酚含量

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素

气相色谱法（GC）：分析溶剂残留及挥发性杂质

微生物限度检测法：评估产品卫生指标

pH计法：测定溶液酸碱度

卡尔费休法：精确测定水分含量

灰化法：检测无机物残留

DPPH自由基清除法：评价抗氧化能力

薄层色谱法（TLC）：快速定性分析

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析

荧光分析法：检测特定功能成分

凯氏定氮法：测定蛋白质及氨基酸

色差仪法：量化产品色泽参数

检测仪器

高效液相色谱仪,液相色谱-质谱联用仪,紫外-可见分光光度计,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,微生物培养箱,pH计,卡尔费休水分测定仪,马弗炉,电子分析天平,超纯水机,离心机,超声波提取器,荧光分光光度计,色差仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。