鲜海水鱼检测

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信息概要

鲜海水鱼检测依据国家标准GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》，该标准于2015年发布并实施，现行有效，未明确废止时间。检测涵盖感官指标、理化指标、污染物、微生物及药物残留等核心内容，确保产品符合食品安全与质量要求。

检测项目

感官指标,挥发性盐基氮,组胺,铅,镉,砷,汞,多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,硝基呋喃类代谢物,大肠菌群,沙门氏菌,副溶血性弧菌,金黄色葡萄球菌,寄生虫,水分,蛋白质,酸价,过氧化值

检测范围

三文鱼,金枪鱼,带鱼,鲳鱼,鳕鱼,鲑鱼,秋刀鱼,马鲛鱼,黄鱼,鲈鱼,石斑鱼,多宝鱼,比目鱼,沙丁鱼,鳗鱼,鲷鱼,鲭鱼,鳐鱼,章鱼,墨鱼

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测药物残留及有机污染物。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性有害物质及农药残留。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查抗生素及毒素。

微生物培养法：检测致病菌及微生物限量。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

电位滴定法：检测酸价及过氧化值。

显微镜检法：识别寄生虫及异物。

分光光度法：分析组胺及挥发性盐基氮。

实时荧光PCR法：鉴定致病菌基因片段。

离子色谱法：检测亚硝酸盐等添加剂。

重量法：测定水分及灰分含量。

薄层色谱法（TLC）：筛查色素及非法添加物。

电化学法：检测pH值及电导率。

感官评价法：评估色泽、气味、组织状态等感官指标。

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱-质谱联用仪,原子吸收光谱仪,紫外可见分光光度计,微生物培养箱,PCR仪,电子天平,pH计,离心机,超纯水机,显微镜,自动滴定仪,酶标仪,电导率仪,恒温干燥箱

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。