黄粒米检测

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信息概要

黄粒米检测标准依据《GB/T 22243-2008 大米中黄粒米含量的测定》，该标准于2008年发布，目前为现行有效标准，未明确废止时间。检测内容包括黄粒米的定义、分类、样品制备方法及判定规则，涵盖感官指标、理化指标和卫生安全指标的综合分析。

检测项目

色泽，气味，水分含量，杂质含量，黄粒米比例，碎米率，不完善粒含量，矿物质含量，黄曲霉毒素B1，铅含量，镉含量，汞含量，砷含量，铬含量，农药残留（如敌敌畏、乐果），真菌毒素总量，脂肪酸值，过氧化值，蛋白质含量，淀粉含量，灰分含量，酸度，粘度，微生物指标（菌落总数、大肠菌群）

检测范围

长粒黄粒米，短粒黄粒米，有机黄粒米，无公害黄粒米，精米，糙米，蒸谷米，强化米，速食米，预包装米，散装米，即食黄粒米制品，黄粒米粉，黄粒米淀粉，黄粒米膨化食品，黄粒米饮料，黄粒米饲料原料，黄粒米发酵产品，黄粒米糕点，黄粒米婴幼儿辅食

检测方法

感官分析法：通过目测和嗅觉判定黄粒米的色泽、气味及外观缺陷。

重量法：测定水分、灰分及杂质含量，通过烘干称重计算比例。

高效液相色谱法（HPLC）：检测黄曲霉毒素B1及农药残留。

原子吸收光谱法（AAS）：定量分析铅、镉、汞等重金属元素。

原子荧光光谱法（AFS）：测定砷、汞等易挥发元素。

气相色谱法（GC）：分析有机磷类农药残留。

分光光度法：测定脂肪酸值、过氧化值等氧化指标。

粘度计法：通过旋转粘度计测定米浆粘度。

微生物培养法：检测菌落总数和大肠菌群。

酸度滴定法：用酸碱滴定确定样品的酸度值。

近红外光谱法（NIRS）：快速测定蛋白质和淀粉含量。

酶联免疫法（ELISA）：筛查真菌毒素总量。

筛分法：通过标准筛分离碎米和不完善粒。

离心沉淀法：分离杂质并计算占比。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

检测仪器

电子天平，分光光度计，高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，原子荧光光谱仪，近红外分析仪，微生物培养箱，恒温干燥箱，马弗炉，旋转粘度计，酸度计，凯氏定氮仪，筛分机，离心机，粉碎机，超声波提取器

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。