低聚果糖检测

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信息概要

低聚果糖检测主要依据国家标准GB/T 23528-2021《低聚果糖》，该标准于2021年10月1日发布并实施，替代了原GB/T 23528-2009版本。标准规定了低聚果糖的技术要求、检测方法、检验规则等内容，适用于以蔗糖为原料经酶法转化制成的低聚果糖产品的质量检测，涵盖理化指标、微生物指标及功能性成分的分析。

检测项目

总糖含量，低聚果糖含量，水分，灰分，pH值，硫酸灰分，铅，砷，镉，汞，菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，色泽，气味，溶解度，不溶物，酸水解稳定性，功能性低聚果糖纯度，还原糖含量，黏度，二氧化硫残留，干燥失重，电导率，重金属总量，氯离子含量，分子量分布，功能性成分活性检测

检测范围

固体低聚果糖粉剂，液体低聚果糖糖浆，低聚果糖片剂，低聚果糖胶囊，低聚果糖口服液，低聚果糖颗粒剂，低聚果糖添加乳制品，低聚果糖保健食品，低聚果糖饮料，低聚果糖烘焙食品，低聚果糖糖果，低聚果糖婴幼儿配方食品，低聚果糖功能性食品，低聚果糖医药辅料，低聚果糖饲料添加剂，低聚果糖化妆品原料，低聚果糖发酵制品，低聚果糖营养补充剂，低聚果糖代糖产品，低聚果糖实验用标准品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：定量分析低聚果糖组分及纯度。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素含量。

卡尔费休滴定法：测定样品中水分含量。

紫外-可见分光光度法：分析特定功能成分吸光度。

微生物限度检测法：依据GB 4789系列标准进行菌落总数等微生物检验。

气相色谱法（GC）：检测挥发性杂质及残留溶剂。

离子色谱法：测定氯离子、硫酸根等无机离子含量。

折光法：快速测定液体样品的糖度。

pH计法：测量样品溶液的酸碱度。

凝胶渗透色谱法（GPC）：分析分子量分布。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查糖类组成。

酶解法：通过特异性酶解反应测定功能性低聚果糖含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。

重量法：测定灰分、不溶物等指标。

粘度计法：测试液体样品的黏度特性。

检测仪器

高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，卡尔费休水分测定仪，紫外-可见分光光度计，气相色谱仪，离子色谱仪，折光仪，pH计，凝胶渗透色谱仪，薄层色谱扫描仪，酶标仪，电感耦合等离子体质谱仪，电子天平，恒温干燥箱，微生物培养箱，黏度计，电导率仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。