顺-13-二十二碳一烯酸甲酯C22:1n9（芥酸）检测

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信息概要

顺-13-二十二碳一烯酸甲酯（C22:1n9，芥酸）检测依据国家标准GB 5009.XXX-XXXX《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》，该标准于20XX年发布并实施，现行有效版本为20XX年修订版，暂无废止时间。检测涵盖芥酸含量测定、纯度分析、异构体鉴别及与油脂相关的理化指标，适用于食品、饲料、化工产品中芥酸的质量控制与安全评估。

检测项目

脂肪酸组成分析，芥酸含量测定，酸值，过氧化值，碘值，水分及挥发物，不皂化物，总甘油含量，游离脂肪酸，氧化稳定性，重金属（铅、砷、汞、镉），农药残留，微生物限量，溶剂残留，反式脂肪酸，熔点，折光率，密度，色泽，过氧化脂质，甾醇含量，抗氧化剂含量，塑化剂检测，微生物污染（菌落总数、大肠杆菌），黄曲霉毒素。

检测范围

菜籽油，芥末油，工业润滑油，生物柴油，化妆品原料，饲料添加剂，食品添加剂，医药中间体，工业油脂，烘焙食品，油炸食品，调味品，婴幼儿配方食品，营养补充剂，植物提取物，动物脂肪，油墨原料，塑料增塑剂，表面活性剂，生物降解材料。

检测方法

气相色谱法（GC）：通过色谱柱分离脂肪酸甲酯，氢火焰离子化检测器定量分析芥酸含量。

液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定或极性较强成分的分离检测。

质谱联用法（GC-MS）：结合色谱分离与质谱定性，精准鉴别异构体。

核磁共振波谱法（NMR）：通过氢谱分析分子结构，确认顺式构型。

紫外分光光度法（UV）：测定共轭双键或特定官能团含量。

红外光谱法（IR）：用于官能团及分子结构鉴定。

滴定法：测定酸值、过氧化值等基础理化指标。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度分析痕量金属。

微生物培养法：评估样品中微生物污染水平。

酶联免疫法（ELISA）：快速筛查黄曲霉毒素等污染物。

折光率测定法：通过折射仪判断油脂纯度。

熔点测定法：分析油脂的熔融特性。

水分测定法（卡尔费休法）：精确测定微量水分。

加速氧化实验：评估油脂氧化稳定性。

检测仪器

气相色谱仪，液相色谱仪，质谱仪，核磁共振波谱仪，紫外可见分光光度计，红外光谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，自动滴定仪，微生物培养箱，酶标仪，折光仪，熔点测定仪，卡尔费休水分测定仪，加速氧化试验箱。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。