蛋黄脂肪酸测试

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

蛋黄脂肪酸测试是针对蛋黄及其制品中脂肪酸成分进行科学分析的检测项目。该测试通过测定蛋黄中各类脂肪酸的含量，评估产品的营养价值、品质特性及安全性，有助于生产企业进行质量控制，确保产品符合相关标准要求。检测的重要性在于，脂肪酸组成是影响蛋黄营养价值和保质期的关键因素，通过第三方检测机构的专业服务，可以为消费者提供可靠的产品信息，促进食品行业的健康发展。本检测服务采用标准化方法，确保数据准确可靠，为行业提供技术支持。

检测项目

总脂肪酸含量, 饱和脂肪酸含量, 单不饱和脂肪酸含量, 多不饱和脂肪酸含量, 反式脂肪酸含量, 亚油酸含量, 亚麻酸含量, 油酸含量, 棕榈酸含量, 硬脂酸含量, 花生酸含量, 二十碳五烯酸含量, 二十二碳六烯酸含量, 月桂酸含量, 肉豆蔻酸含量, 棕榈油酸含量, 花生四烯酸含量, 二十二碳五烯酸含量, 二十四碳一烯酸含量, 十六碳一烯酸含量, 十八碳二烯酸含量, 十八碳三烯酸含量, 二十碳一烯酸含量, 二十二碳四烯酸含量, 二十四碳六烯酸含量, 脂肪酸组成比例, 不饱和脂肪酸指数, 饱和脂肪酸指数, 多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值, 反式脂肪酸限量

检测范围

鲜蛋黄, 冷冻蛋黄, 蛋黄粉, 咸蛋黄, 蛋黄酱, 蛋黄液, 蛋黄制品, 蛋类罐头, 烘焙用蛋黄, 蛋黄调味品, 蛋黄饮料, 蛋黄保健品, 蛋黄加工食品, 蛋黄冷冻品, 蛋黄干燥品, 蛋黄酱制品, 蛋黄涂抹品, 蛋黄馅料, 蛋黄糖果, 蛋黄糕点, 蛋黄面食, 蛋黄速食, 蛋黄营养品, 蛋黄医药原料, 蛋黄饲料, 蛋黄工业用品, 蛋黄化妆品原料, 蛋黄生物制品, 蛋黄实验样品, 蛋黄标准物质

检测方法

气相色谱法：通过气相色谱仪分离和测定脂肪酸甲酯，适用于脂肪酸的定性和定量分析。

高效液相色谱法：利用高压液相色谱技术分离脂肪酸成分，具有高分辨率和灵敏度。

质谱法：结合色谱技术进行脂肪酸的分子量测定，提高检测准确性。

紫外分光光度法：基于脂肪酸的紫外吸收特性进行含量测定，操作简便快捷。

红外光谱法：通过红外光谱分析脂肪酸的结构特征，用于快速筛查。

核磁共振法：利用核磁共振技术测定脂肪酸的分子结构，结果精确可靠。

薄层色谱法：通过薄层板分离脂肪酸，适用于初步定性分析。

酶法：使用特定酶试剂检测脂肪酸含量，方法特异性强。

滴定法：通过化学滴定测定脂肪酸值，适用于常规检测。

重量法：基于脂肪酸的重量变化进行定量，方法稳定简单。

电化学法：利用电化学传感器检测脂肪酸，响应快速。

荧光法：通过荧光标记测定脂肪酸，灵敏度高。

生物传感器法：采用生物传感器进行实时检测，自动化程度高。

微波消解法：结合微波技术预处理样品，提高提取效率。

加速溶剂萃取法：使用高压溶剂快速提取脂肪酸，节省时间。

检测仪器

气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 质谱仪, 紫外分光光度计, 红外光谱仪, 核磁共振仪, 薄层色谱仪, 酶标仪, 滴定仪, 分析天平, 电化学分析仪, 荧光分光光度计, 生物传感器, 微波消解仪, 加速溶剂萃取仪

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。