大肠埃希氏菌计数检测

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信息概要

大肠埃希氏菌计数检测依据国家标准《GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》，该标准于2016年12月23日发布并实施，现行有效版本未废止。检测涵盖食品、环境样品等中大肠埃希氏菌的定量分析，用于评估卫生安全及污染风险。

检测项目

菌落总数, 耐热大肠菌群, 大肠菌群计数, 大肠埃希氏菌O157:H7检测, 肠毒素检测, β-葡萄糖醛酸酶活性, 吲哚试验, 甲基红试验, V-P试验, 柠檬酸盐利用试验, 乳糖发酵试验, 抗生素敏感性, 生物膜形成能力, 毒力基因检测, 耐药基因筛查, 血清型分型, 生物胺检测, 溶血性试验, 质粒分析, 环境适应性评估

检测范围

饮用水, 乳制品, 肉类及肉制品, 水产品, 婴幼儿配方食品, 冷冻饮品, 调味品, 罐头食品, 速冻食品, 餐饮具表面, 药品原料, 化妆品原料, 保健食品, 食品添加剂, 饲料及原料, 环境水样, 即食食品, 烘焙食品, 果蔬制品, 宠物食品

检测方法

GB 4789.3-2016 多管发酵法：通过初发酵、复发酵和确证试验定量检测大肠菌群。

膜过滤法：利用滤膜富集菌体后进行培养计数。

PCR快速检测法：基于特异性基因片段扩增定性分析。

酶底物法：通过β-葡萄糖醛酸酶活性显色反应判定结果。

显色培养基法：选择性培养基上菌落显色区分目标菌。

快速检测试剂盒：商业化试剂盒实现快速定性或半定量。

荧光定量PCR：实时监测靶基因扩增实现精准定量。

基因测序法：对分离菌株进行全基因组或特定基因测序。

免疫磁珠分离法：磁珠结合抗体特异性捕获目标菌。

生物发光法：利用ATP生物荧光技术评估活菌数量。

流式细胞术：通过荧光标记快速分选和计数菌体。

ATP生物荧光法：检测细胞内ATP含量推算活菌浓度。

电化学检测法：基于微生物代谢产物的电信号变化分析。

微滴数字PCR：微滴分区技术实现绝对定量检测。

质谱分析法：通过特征蛋白指纹图谱鉴定菌种。

检测仪器

恒温培养箱, PCR仪, 酶标仪, 荧光显微镜, 生物安全柜, 紫外分光光度计, 离心机, 流式细胞仪, 膜过滤系统, 电化学分析仪, 质谱仪, 微生物鉴定仪, 自动菌落计数器, 恒温水浴锅, 微滴数字PCR仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。