丙酸钠、丙酸钙检测

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信息概要

丙酸钠的检测标准依据《GB 25537-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钠》，发布于2010年12月21日，现行有效，未废止。丙酸钙的检测标准依据《GB 25548-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙》，发布于2010年12月21日，现行有效，未废止。两项标准均规定了食品添加剂中丙酸盐的感官、理化指标及检测方法，涵盖纯度、重金属、微生物等关键参数。

检测项目

丙酸钠（钙）含量，水分，游离酸或碱，pH值，氯化物，硫酸盐，铅，砷，汞，镉，铁，氟化物，溶解性，干燥减量，灼烧残渣，微生物总数，大肠菌群，沙门氏菌，霉菌和酵母菌，粒度分布，外观性状，气味，稳定性，溶解度，吸湿性，熔点，重金属总量，标签符合性，包装完整性。

检测范围

烘焙食品，乳制品，肉制品，饲料添加剂，酱菜制品，豆制品，调味品，饮料，罐头食品，糖果，糕点，冷冻食品，方便食品，医药辅料，化妆品防腐剂，宠物食品，水产加工品，果蔬保鲜剂，发酵制品，食品包装材料。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于定量分析丙酸钠/钙的含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅、砷、镉。

离子色谱法（IC）：测定硫酸盐、氯化物等阴离子含量。

pH计法：测定样品溶液的酸碱度。

重量法：分析干燥减量、灼烧残渣等物理指标。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：检测特定波长下的吸光度以评估纯度。

微生物培养法：测定菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量重金属。

滴定法：测定游离酸或碱的含量。

气相色谱法（GC）：用于挥发性杂质分析。

粒度分析仪法：评估颗粒大小分布。

X射线衍射法（XRD）：鉴定晶体结构及杂质。

热重分析法（TGA）：分析热稳定性及分解温度。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查有机杂质。

微生物快速检测试剂盒法：沙门氏菌等致病菌的快速筛查。

检测仪器

高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，离子色谱仪，pH计，电子天平，紫外-可见分光光度计，微生物培养箱，电感耦合等离子体质谱仪，滴定仪，气相色谱仪，粒度分析仪，X射线衍射仪，热重分析仪，薄层色谱扫描仪，恒温干燥箱。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。